說到雞蛋的話，每個人都是非常的熟悉的，而雞蛋也是我們廚房中最常見的一種食物了，雞蛋的價格不是特別的貴，但是它的營養價值也是非常的高的，還有豐富的蛋白質，以及一些其他的營養物質孩子在成長發育期的時候，每天喫一些雞蛋對於身體也是非常的好的，而我們在制作雞蛋的時候方法也是非常的多的，不過最常做的應該就是水煮雞蛋了，而在做水煮雞蛋的時候，一般也都是會做成茶葉蛋，喫起來都是非常的好喫的，但是今天我們不做茶葉蛋，今天來跟大家分享一道雞蛋的新做法，做法非常的簡單，又美味，還沒有出鍋，孩子聞着味兒就過來了！接下來我們就一起來看一看詳細的做法吧。
首先我們准備適量的雞蛋，然後把雞蛋給清洗幹淨，再清洗幹淨以後我們把雞蛋放入鍋中煮熟，一般情況下，如果是涼水下鍋的話，煮五六分鐘左右的時間就可以了，再把雞蛋煮熟以後，我們就可以把雞蛋的外殼給剝除掉了。再把雞蛋的外殼剝掉以後我們准備一把小刀，然後在雞蛋的上面切上幾個的話，再切的時候可以多切幾個，這樣也能夠讓雞蛋在接下來的制作過程中會更加的入味。
在准備好這一步以後，我們准備一口炒鍋在鍋中加入適量的食用油，等到油溫升至五六成熱到時候我們就可以把剛剛切好的雞蛋放入油鍋中進行油炸了。在炸雞蛋的時候我們可以用漏勺多翻動幾下，這樣就能夠讓雞蛋受熱更加的均勻，炸出來的雞蛋看起來也會更加的好看，然後等我們把雞蛋都炸至虎皮狀的時候就可以撈出控油了。
然後我們把鍋裏的食用油倒出來一些，在鍋底留油少許的底油，然後等油溫再次燒熱以後，我們准備一些蔥絲和姜絲放入鍋中進行翻炒，等香味出來以後我們再取適量的豆瓣醬放入鍋中不停的翻炒，等豆瓣醬，炒出紅油以後，我們把之前炸好的雞蛋放入鍋中。然後翻炒均勻倒翻炒均勻以後我們就可以准備一罐啤酒，然後加入到鍋中之後再加入一小勺的生抽，然後用大火煮开大火煮开以後轉爲小火，燉上幾分鐘的時間，等到汁水有明顯的減少以後，我們就可以轉爲大火收汁了，等湯汁收好以後，我們就可以把雞蛋盛出裝盤了。
這樣一道美味的虎皮啤酒蛋就做好了，做法是不是非常的簡單的，而且在做好以後喫起來也是非常的香的，並且在制作的時候孩子聞着味兒就會過來了。雖然加入了啤酒，但是啤酒在燉煮的過程中，酒精也發酵的差不多了，所以這道虎皮啤酒蛋也是非常的適合孩子喫的，而且營養價值也是非常的高的，如果你也特別喜歡的話，那么就趕緊來試試看吧。做給家人喫，家人一定非常的喜歡，如果說你還有制作雞蛋的更好的新方法的話，也歡迎大家留言分享給我們哦。
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