費菜又名天三七、回生草，多生長於一些山區。因爲很多人對這種野菜不熟悉，所以經常把它當作雜草除掉。事實上，費菜對人體具有很高的藥用功效和很高的保健價值。經常食用還有助於預防和治療疾病。但是因爲費菜的口味有點酸，很多人都接受不了。那么今天要給大家分享一個冷酷的費菜，下面就來看看具體的做法吧！發現了一種天然的“補鈣蔬菜”。每周喫一次，補鈣長高。早點喫，很快就會好起來。
[冷費菜食譜]
1、取藥明芽適量，洗淨晾幹。
2、鍋中倒入適量的水。燒开後加入少量食用油和鹽，將費菜放入鍋中焯水1分鐘，撈出過冷水待用。（加鹽加油可以讓費菜保持綠色，去除苦味）
3.將焯好的費菜瀝幹水分放入容器中，加入蒜末、鹽、生抽和香油，攪拌均勻即可裝盤。
寒藥明具有很高的食療和藥用價值，特別適合貧血人群食用。可補血養顏，同時改善體質。經常食用可以保持旺盛的精力，一定程度上緩解四肢疲勞。其次，費菜還可以改善心肌缺血的情況，尤其是有心髒病的人一定要常喫這道菜。此外，費菜含有大量的氨基酸、蛋白質等，對美容養顏、延緩衰老有一定的作用，非常適合愛美的女性食用。
此外，它被稱爲非常簡單的補鈣蔬菜。裏面的鈣含量不比牛奶差。費菜的鈣質很好。可補鈣強身，增強機體免疫力，有利於頭部的健康成長，兒童秋季宜多食。
由於費菜的藥用價值很高，爲避免營養被破壞，在烹調時一定要注意避免使用過多的香料，最好能保持其原有的味道和營養。
你喫過費菜嗎？
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