因爲各種各樣的小菜是很多人生活中常做的一件事情。尤其是這段時間剛過完了年，那些大魚大肉的食物已經喫夠了，所以急需要一些清淡的小菜來調節胃口。而今天小編就給大家帶來一種醃蘿卜，做法非常簡單，只需要醃制兩個小時就可以喫，而且自己做的小菜更加的幹淨衛生，喫起來會非常的放心。
白蘿卜1個，去掉頭尾，清洗幹淨，然後對半切开，再對半切。將切好的蘿卜裝到幹淨的盆裏，然後撒上一層鹽，用手或者是筷子讓鹽均勻的附着在蘿卜片上，醃上15分鐘左右就可以刷一下蘿卜裏面的水分了。
蘿卜醃好之後把水倒掉，再加入一些，涼快再洗一遍。制作完畢之後將蘿卜片撈出來，放進篩子裏控幹水分。
再將控幹水分的蘿卜片放到幹淨的碗裏，再加上一些白醋。白色的量只要剛剛摸過了臥票就可以了。最後再加入一勺白糖，一些辣椒，如果喜歡別的口味，還可以根據自己的口味再添加一些其他的調料。
將制作好的蘿卜片醃制兩個小時左右就可以喫了。這時候的蘿卜片喫起來味道非常爽口，做法也非常簡單。
現在的天氣喫蘿卜對身體健康是非常好的。因爲蘿卜具有清熱化痰理氣消食的作用。正好冬天的氣溫比較冷，空氣也比較幹燥，所以會經常出現感冒咳嗽積食的問題，而這時候多喫一些蘿卜，就能夠起到良好的預防和治療效果。
今天跟大家介紹的這道醃蘿卜的方法又實用又靠譜，你們學會了嗎？
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