近幾年，主食的地位已漸漸動搖。在許多人眼中，主食成了導致肥胖、高血脂、高血糖等各種慢性疾病的元兇，於是人人都效仿，每日少喫主食，有的人一整年都不喫主食。
但是，不喫主食真的對我們的健康有好處嗎？當然不是，宏韻中醫的林凱玲教授說不管喫下了多少酒食菜餚，主食永遠都是中國人餐桌上最後的主角。
林教授表示，主食是人體必須的營養之一，同時也是用以化生脾氣的物質之一。如果長時間不喫主食，很可能會造成脾胃虛弱，血液循環不暢，氣血不足，導致皮膚變得越來越差，頭發也會跟着掉光，尤其是女性，可能會出現貧血、閉經、卵巢萎縮等情況。
說來說去，五谷究竟有什么？
林教授說五谷主要是指稻、黍、稷、麥、菽這五種谷物。
其中，稻就是咱們常喫的大米，色白入肺，能滋補肺和大腸，使人肺氣足、胃氣和。不過，現代的大米都是經過精加工的，這樣精細的東西雖然口感好易消化，但是，喫得多了，你的腸胃就會慢慢變虛弱。
所以在平時的三餐中要適當的加入粗糧，但是粗糧和雜糧的種類太多了，該如何選擇？林教授給大家介紹一些粗糧。
1、小麥
林教授說在五行中，小麥是入肝膽的，且具有升發之性。經常感覺胸悶、胃脹、內心鬱怒壓抑的人可以多喫小麥。
麥子能養肝氣，其胚芽具有很好的升發之氣，特別適合肝鬱的人。又因爲入脾胃，能喚醒麻木不振的脾胃。有些人脾胃虛弱且肝鬱比較重，不能隨便用疏肝的藥，可以試試喫點小麥胚芽。
2、燕麥
林教授表示，從中醫角度來看，燕麥屬土歸脾，能很好地濡養脾胃、潤腸止汗。
因此，在日常生活中，可以適當食用一些燕麥，來緩解便祕的症狀。如果經常出現自汗、盜汗等情況，也可以常用燕麥和粳米一起煮粥，能起到補虛斂汗作用。
3、黑小米
林教授指出，黑小米，不僅保留了小米原有的補虛損、健脾胃、清虛熱等作用，又因色黑入腎，故對腎髒也有很好的滋養作用，可以滋陰養血、烏發防衰，尤爲適合孕婦、嬰幼兒以及病弱體虛的人群食用。
4、藜麥
林教授表示，中醫認爲藜麥性平，不寒不燥，性質溫和，因此大多數人群均可放心食用。
如果你有溼疹、肥胖、血脂偏高等問題，大多是由於體內有溼邪，溼氣阻滯氣血經絡，人體代謝受到影響，體內多余的垃圾便堆積在身體排不出去。平時就可以多喫點藜麥。
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