這道美食，說它是茶葉蛋，但是卻沒有用茶葉，說他是虎皮蛋，卻不需要瘦肉，可以說他是茶葉蛋與虎皮蛋的結合吧，汲取了兩者的優點，非常好喫，特別適合早餐哦，如果喜歡，一起來學習下吧。
1、准備食材：雞蛋適量，醬油、生抽、老抽、啤酒、大蔥、姜、香葉、麻椒、茴香、大葵、辣椒、桂皮、白果、食用油、鹽等各適量；
2、取適量的雞蛋，帶殼放在鍋裏面煮熟，然後撈出來放在冷水裏面冷卻後，把蛋殼剝掉；
3、把去掉殼的雞蛋用水果刀劃些小口，目的是爲了更好的入味；
4、把姜與大蔥切成片備用；
5、起鍋加熱倒入適量的食用油，油熱後倒入姜片與大蔥片爆香，
然後再一次性的放入香葉、麻椒、茴香、大葵、辣椒、桂皮、白果，然後再次爆香；
6、接着順序放入適量的醬油、耗油、老抽翻炒均勻後倒入一瓶啤酒進去，最後放入適量的鹽調味；
7、緊接着將剝好殼備用的熟雞蛋放進鍋中，翻勻，使雞蛋完全沒入料汁中入味；
8、這個時候要蓋上鍋蓋，开小火燒20分鐘，目的是讓雞蛋完全入味，20分鐘後揭开鍋蓋，你會聞到撲鼻的香味，美味即成。
將入味好的蛋撈出來，放在盤子裏面，再把鍋裏面剩余的湯汁舀出來淋在蛋上面，冷卻後即可食用，非常好喫，特別適合早餐或者當做零食喫哦。
你學會了嗎？當然雞蛋有很多中喫法哦，歡迎留言評論你心目中最喜歡的雞蛋喫法，也許下一次就是你想要的哦！
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