進入2024年，和“龍”元素有關的一切都火了，先有龍幣龍鈔，如今又有“龍茅”。

近日，茅台龍年生肖酒——53%vol 500ml貴州茅台酒（甲辰龍年）正式开啓申購。截至1月8日18點，超850萬人次申購龍年茅台，19475人申購成功，成功概率爲0.2%，相當於一千個人只有兩人可以抽中。

這么火與高溢價分不开。據報道，早在2023年12月8日，某拍賣平台上就有商家开啓了預售拍賣，500ml的龍茅以1元起拍，經過51次報價，最終以近18000元的高價成交。

正式發布後，市場指導價爲2499元/瓶的龍年茅台，线上銷售價格也一度逼近8000元/瓶，溢價超過5000元。對此有網友表示：“果然茅台還得是炒的香”。

不過一位資深黃牛卻奉勸道：普通人想收藏可以，但想炒還是算了。

圖/茅台集團官方微信

稀缺導致溢價

茅台生肖酒始於2014年的甲午馬年，也是生肖白酒的首創，老黃（化名）對此記得很清楚。

2005年，老黃就來到北京做酒水生意，2014年正好是他進入這個行業的第十個年頭。老黃並不代理任何白酒，專職幹低买高賣的炒酒生意，目前他已經在北京开了四家煙酒店，從萬壽路到金融街，從國貿到望京，可以說基本覆蓋了北京市場白酒消費的主流圈層。

出於職業習慣，老黃一直密切關注各大名酒，特別是茅台，因爲任何風吹草動都可能是他獲利的重要商機。

不過2014年的白酒市場並不买“馬茅”的账。老黃告訴中國新聞周刊，當時白酒消費正處於低谷，別說生肖酒了，就是飛天茅台也賣不動，所以第二年的羊年茅台就減少了供應量。

此後，隨着白酒市場在2016年後逐漸走出低迷，生肖酒銷售也有了起色。茅台也將生肖酒延續了下來，依據生肖變化一年推出一款，截至2024年已經推出了11款茅台生肖酒。

“每次發售後，我們都會派人到專賣店門前守着，看有人提貨了就問要不要賣，當然票據都得齊全，至少產品我們都得保真，”老黃說道。

目前，在已經上市的茅台生肖酒裏面，最貴的當數2015年的“羊茅”，價格長期穩定在3萬元/瓶左右，2014年的“馬茅”價格也高達2萬元/瓶上下，2016年的“猴茅”價格則爲7000元/瓶，其余茅台生肖酒的價格基本在3600-3900元之間徘徊。

其實，單論酒體，生肖茅台和普茅（飛天茅台）並沒有本質區別，裏面裝的酒都是一樣的，之所以有這么高的溢價，主要還是因爲稀缺。

有媒體曾報道，“馬茅”的產量約爲350噸，“羊茅”只有250噸，是歷年最少。而自2016年开始，生肖酒產量有所上升。“猴茅”、“雞茅”、“狗茅”、“豬茅”、“鼠茅”、“牛茅”的發行總量分別約650噸、800噸、1500噸、1500噸、1500噸、1500噸（未完全投放）。

有傳聞說今年的“龍茅”產量是4000噸，中國新聞周刊就此向茅台集團求證，相關工作人員僅表示“產量目前暫還沒有明確”。

除產能局限外，生肖茅台終端價格相較於飛天茅台價格更高，還與茅台酒所具備的金融屬性以及收藏屬性分不开。酒水分析師蔡學飛表示，從整體來看，茅台不僅是消費品，同時還是奢侈品與投資品，隨着市場消費能力的提升，這三方面的屬性也逐漸增強。

那么這么火的“龍茅”，身爲普通人的我們，要不要也去炒一把？

茅台生肖酒水很深

在老黃看來，如果是給孩子留作紀念或者恰好是自己的屬相想收藏，這種情況下可以考慮；但如果是炒作還是算了，因爲相比普茅，茅台生肖酒的水更深。

一是價格波動劇烈。

多年來，大部分茅台生肖酒在上市後幾乎都會經歷上市即熱炒，隨後便降價的“過山車”式震蕩。以2023年的“兔茅”爲例，正式發售前夕，第三方平台的預約報價最高曾達到6000元，但正式發布後不久，報價隨即回落至3000元上下。

1月10日，前一日還因爲溢價5000元衝上熱搜的“龍茅”，又因爲跌至4100元再度登上熱搜。“一般來說，剛發布那會兒價格最高，春節後會逐漸回落，但真正的低點說不好什么時間，因此什么時候出手很有挑战，”老黃表示。

二是鑑定難度很大。

據老黃介紹，茅台生肖酒是最容易被“拔頭”的一款茅台酒。所謂“拔頭”，就是把已經喝過的茅台酒的膠帽盡量完整地拔下來，灌上假酒後再將原膠帽扣回去的造假技術。

由於包材都是真的，因此無法通過茅台暗記來確認真假，導致鑑定標准比較模糊。即便是老黃這樣的資深人士，只看瓶子也不太好分辨出來。

更重要的是，生肖酒的價格正在持續走低。

除了“馬茅”、“羊茅”和“猴茅”相對貴一些，“雞茅”、“狗茅”、“豬茅”、“鼠茅”、“牛茅”、“虎茅”、“兔茅”的價格整體呈現逐漸走低趨勢。目前，“兔茅”是最便宜的茅台生肖酒，近期隨着“龍茅”的上市，“兔茅”單瓶價格跌破3000元。“這也意味着炒酒的利潤可能還比不上普茅，”老黃表示。

事實上，價格遇冷的不止茅台生肖酒，2023年以來，白酒市場價格倒掛現象十分普遍。中國酒業協會發布的《2023中國白酒市場中期研究報告》顯示，白酒行業和白酒市場已經進入新一輪調整周期，一、二线白酒均出現不同程度的價格倒掛。

強如茅台也感受到了市場寒意。2022年1月，茅台集團推出新品“茅台1935”，市場指導價爲1188元/瓶，主打千元價格帶，重點對標五糧液和國窖1573。

茅台1935剛剛上市時，包括經銷商在內，市場視其爲可以投機的增值品，於是都蜂擁而至炒價格，最高時突破1800元/瓶。

然而時間過去兩年，茅台1935的價格回落了不少，目前很多煙酒店都可以买到千元以下的茅台1935，這甚至比出廠價還要低。

據中國商報報道，茅台1935的經銷商結算價分爲計劃內和計劃外，計劃內價格爲798元/瓶，計劃外價格爲1088元/瓶，若按計劃內外的合同量配比3∶7來折算，茅台1935的打款價實際上是1001元/瓶。

生肖酒只能是插曲

不過令人意外的是，白酒消費越冷，生肖酒市場反倒越火。

早在2023年11月，五糧液就率先發布了生肖酒，售價從1599元/瓶到6999元/樽不等；同月，瀘州老窖也推出國窖1573龍藏天釀，定價13999元/瓶；12月，洋河正式推出“龍行好運”龍年生肖酒，預售價2218元/樽，2024年2月8日預售結束後價格將恢復至2718元/樽。

數據顯示，生肖酒市場規模已經高達200億元，並以每年30%以上的速度迅速擴張。中國酒業協會曾發文指出，生肖酒兼具收藏價值、稀缺性等概念，成爲名酒企業比拼文化屬性的战場；而衆多企業也希望借助生肖酒的火爆，將其作爲衝刺高端市場的一張王牌。

酒類分析師肖竹青認爲，各大酒廠紛紛加碼生肖酒的原因主要有兩個，一是生肖酒不需要做消費者認知教育，消費場景非常成熟；二是社會購买力不足對高淨值人群影響很小，形成了高端酒購买收藏和禮品消費的剛需。

不過肖竹青同時強調，生肖酒作爲白酒企業布局高端化的一環，有助於酒企豐富產品矩陣，但對於拉動業績增長貢獻有限，“生肖酒只是錦上添花的‘插曲’，並不能改變酒企經營的基本面。”

困擾白酒的當務之急，還是消費力不足的問題。

老黃對此深有感觸。他談到，疫情後大家的消費習慣愈發理性，甚至謹慎，“我們樓上是一家房地產公司，原來都是論箱买，現在論瓶买，還得審批三天”。

另外中國新聞周刊還注意到，在老黃門店採訪的一個半小時裏，總共進店的11位消費者，全部購买香煙，沒有白酒。

華潤啤酒（控股）有限公司董事會主席侯孝海此前在接受中國新聞周刊採訪時表示，這輪調整期的出現，是因爲白酒，特別是高端白酒已經偏離了消費品的本質，成了奢侈品或者藏品，消費者只囤不喝。

在侯孝海看來，Z世代消費者中年齡最小的群體已經23歲了，再過5-10年就是酒水的消費主力，而他們的消費場景中很多時候沒有白酒的身影。所以未來白酒產品的質量、品質、口味評價體系都要以消費者爲導向。

當然，白酒再難买，老黃也不會忘了自己的本職工作。待記者完成採訪准備離开之際，他又推銷起了一款茅台年份酒，目前的價格是60000元一瓶，“有需要跟我說哈”。

果然，高端的獵手都以獵物的身份出現。

（中國新聞周刊）

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