揭祕烏魯木齊串串店,1天竟能賣出2萬串真相!

夏天是喫串串的季節,雖然這裏是烏魯木齊,可是新疆人也是和重慶人一樣,愛喫串串,美食真的不分地方啊!凡是大家愛喫的,不管在何時何地都會受到歡迎,這是重慶的石灰市李串串來到烏魯木齊了,特受歡迎,作爲喫貨加美食達人,決不能錯過這美味。

有人說重慶串串熱情似火,紅油翻滾,滋味十足,手不停落,揮手“劃拳”吆喝四方,底料越熬越辣,麻中帶辣,辣中帶麻,鬥志越發高昂,活脫脫一阿慶嫂單挑刁德一。重慶串串界扛把子李串串,來到了烏魯木齊,喫貨們真的太有口富了,要知道這家店的老板也是喫貨,是自己去重慶連續喫了4天李串串,才確定开店,目前這是烏市唯一的一家。烏市串串界原來的霸主地位要易主了,因爲這是最正宗的李串串重慶味,已經俘虜了越來越多的喫貨心了!

這家店在二樓,獨有的復古風格,帶喫貨們穿越時空來到老重慶!

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來喫李串串,一定要喫引“無數喫貨竟折腰的霸王牛肝”,不喫牛肝相當於白來一趟,用喫貨的話說,“比臉還要大的牛肝,切得那么薄,在鍋底燙燙,再蘸上特色幹油碟,用剛煎炒好的辣椒、新鮮的蔥花、麻人的花椒等混合而成,又嫩又辣又香又鮮”,喫一口忘不掉!

喫火鍋要喫郡花,喫串串也要喫,這是標配,這才是正常喫法,郡花在鍋底燙煮,真是有嚼勁又攢勁。

小酥肉,這是喫貨們必點的,也是李串串的特色,哈哈,沒想到在鍋底這么一燙,那滋味麻辣酥香到家了。

鮮鴨血,必須推薦,這是我喫過最新鮮的鴨血,不要和那些合成血粉做的鴨血比較,這是店家每天早上必須進貨的食材之一,新鮮程度喫貨一看就明白。

鴨腸,傳統意義上的鴨腸,上桌都很漂亮,鋪排冰盤上,玩得起格調的,還噴點幹冰,營造“仙界”的高級感,但一开喫起來就有區別了。這家店拋开華而不實的外表,注重內在,選取新鮮空運的鴨腸。一开喫起來就有區別了畢竟厚度和咀嚼感上決定了新鮮度,一分錢一分貨嘛,不用鹼水泡的鴨腸,多則老,少則韌長筷一夾,食材在火鍋與油碟間翻滾,就着熱氣入嘴,嘴角那抹油漬都沒空擦,只想大快朵頤。

爽滑牛肉!各種牛肉絕對不放過,這裏所用牛肉都均選用上等,必須新鮮,保質保量,這是老板對食客的承諾,再配上幹油碟,簡直完美。

麻辣牛肉,都是祕制配方醃制,喫一口忘不掉!

山椒牛肉,重慶特色,一口就能出重慶味來。

進口蟹棒,千萬不要和那種包裝的相比較,不是一樣的,這個喫完你才能知道,什么是正宗的蟹棒了,這可是食客每次必點菜。

牛骨髓,這可是牛身上的精華所在,含有豐富蛋白質和鈣質,很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓,是補充營養鈣質的天然佳品。一定要嘗嘗,用湯底煮出來的好味道。

海蘑菇,真漂亮,味道太鮮美,沒想到這家店,還有這個,不喫感覺白來了。

香菜牛肉丸子,服務生介紹說,全手工現剁現制,剁碎卻不剁成肉糜,與香菜配合制作成誘人的丸子,嫩而不柴。放入菌湯中,不蘸醬料,一口一個,細嚼慢咽,滿口的牛肉香味,加上淡淡的香菜清香,讓你回味無窮!

牛肉卷,看着就是很新鮮的牛肉,放入紅湯中,加上了火鍋底料的麻辣濃香,層層擊潰你舌尖的味蕾!

只有你想不到,沒有它串和裹不了的,穩穩當當的攻陷你的胃!

蔬菜也是多種多樣,海帶、木耳、豆皮,各種花菜,紅薯塊等,老板特別有創意,黑木耳和銀耳串在一起,叫做黑白配,花菜和西藍花串在一起,讓不愛喫蔬菜的食客們,大开眼界,大喫特喫,在鍋底隨意煮煮,麻辣又鮮香,過癮啊!

美女、帥哥們,選串要講究技巧:一定要集中精力選自己的最愛!很多牛肉系列的串串,麻辣牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉只是標配,看上啥拿啥。

特別是店的特色,該出手時就出手,下手晚了就沒有了!

店裏還有祕制“梅子酒”,分爲荔枝酒、玫瑰酒、梅子酒,口感當然不是一般的味道,喝一口先是水果甜味,最後才有淡淡的酒味,無論怎么喝就還是不上頭,喝完也不頭疼,我是不喝酒的,還一口氣喝了5杯,哈哈,居然沒喝醉,還很想喝!祕制釀制啊,據說在烏市這是唯一家有梅子酒的串串店,是喫串串的標配!

這店的小料也是滿滿的重慶味,蘸料、幹碟免費自取,還有定制版的香油自由選擇,任性配搭!霸氣!

店裏的老鷹茶是特色一定要喝,是喫串串的標配,這也是重慶人喫串串的必備,大方又細心的店家,給每桌一大壺免費的老鷹茶,老鷹茶泡飲時較清香,滋味厚實,先澀後甘,滋味濃而口勁大,在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興,而且清熱解毒,特適合喫串串喝。

鍋底都是一次性的,但是味道卻是醇厚濃香的,越煮味道越好,這家在喫的過程中不是加白色的湯底,而是直接加白开水,但是鍋底的味道無論怎么煮不鹹不淡,味道還是越煮越香濃越醇厚,這就是鍋底特點,純天然的香料散發出精華鍋底,所以才有這一鍋食欲滿滿,色澤紅亮的底料,熬的越久越有味,也是串串的精髓!

串串鍋底分爲紅湯和三鮮兩種,其中紅湯還分爲:微辣、中辣和爆辣三種,還可以同時喫上鴛鴦鍋底,滿足不同的口味。鍋底採用三十余種配方祕制,用油溫把控、下鍋順序、炒制時間,都極爲講究!炒出的紅湯鍋底湯色紅亮、麻辣醇厚,才能辣而不燥、麻而不烈、香味濃鬱、回味悠長!喫貨們注意了,這家的辣可不是一般那種齁辣和幹辣,而且辣中有香,香中有不易察覺的淡淡甜,這甜可是醪糟的自然甜味,這就是鍋底的獨具配方,每一種食材都是精確到克,嚴格的祕制配方,不加任何的添加劑,全部是香料自然熬制出來的味道,才成就了串串的好味道。

這家店不僅味道超攢勁,而且喫完後身上沒有任何味道,老板承諾,喫完出門以後,衣服上有火鍋味道,免收鍋底,還賠償衣服,哈哈,我試試果真沒有味道,特別是美女們,最討厭的就是喫完火鍋或者串串,滿身的油膩味,現在終於放心大膽的开喫了。

店內專設有取菜間,五組長長的保鮮櫃,所有食材在冰室裏的寒霧繚繞,傳說這寒霧有保鮮作用。一百多種菜品,供你挑選。店裏最受歡迎的就是各種特色了,也是每天最快被搶空的,店員都抱怨工作量太大。所以小夥伴們看見有貨,千萬別猶豫!

我一直以爲喫串串最多的就是情侶們,再就是和朋友們一起喫,可是在這家我發現了,居然有兒子帶着老媽一起喫的,還有老媽帶着閨女一起喫了,完全打破了我的一貫認識,說明了喫串串不分年齡啊!所以,這家店,1天竟能賣出20000萬串啊!太霸氣了!!!

我們一大桌特色和肉肉被喫貨們一掃而光,梅子酒都喝了多少瓶沒法統計了,就剩下滿桌子的籤籤了,記得有喫貨分享怎么快速數籤籤的方法,歡迎小夥伴們分享喲!

創新的搭配,絕妙的口感,保證讓你一串接着一串,根本停不下來,好喫到爆!小夥伴們,帶着你的朋友和家人,嘗嘗重慶的扛把子串串到底味道如何?能不能做烏市串串界的霸主嗎?

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