不要煮皮皮蝦。每份售價10多元。磅。像這樣使用它們。它們太美味了,讓你舔手指。
最近海鮮價格便宜,比如皮皮蝦,一斤才十幾塊錢。價格不貴,皮皮蝦也很肥。我想現在正是喫皮皮蝦的最佳時機。一直以來我都覺得它很貴,舍不得买。今天我去菜市場問了一下。每份花費10多元。貓科動物。我立即买了兩三只貓帶回家解解饞。皮皮蝦比小龍蝦好喫多了。小龍蝦季節結束了,不妨喫皮皮蝦吧。皮皮蝦味道鮮美,肉質鮮嫩,勝過蝦、蟹肉。
以前皮皮蝦的價格比較貴,一只要三十、四十元。貓科動物。有時我會买一些來嘗試蒸或煮。因爲人們都說喫海鮮最好的喫法就是蒸煮,而且做法簡單,所以我每次都是這么做的。但皮皮蝦的制作方法其實有很多,比蒸、煮更美味。當價格高的時候,我不愿意使用其他方法。今天想換個方式,比蒸、煮更好喫。
不要煮皮皮蝦。一斤要10多元。如果你這樣使用它們,它們會非常美味,你可以舔手指。這個方法就是椒鹽蝦。鹽和胡椒可以用來煮蝦、明蝦甚至螃蟹。皮皮蝦的椒鹽味最爲香。當我剝殼的時候,我的手上沾滿了椒鹽皮皮蝦的味道。我先把手指上的味道全部舔掉。廢話不多說,我來教大家做椒鹽蝦。蝦真的很好喫。一起來學習吧~
【椒鹽蝦】
材料:皮皮蝦、鹽、胡椒粉、白酒、蒜末、青紅椒、姜、生抽、鹽、食用油、澱粉。
做法:第一步,先將蝦清洗幹淨,然後鍋中燒开水,加少許鹽,將蝦放入鍋中焯水,焯至變色後撈出。
第二步,查一下水,然後撒點鹽和幹澱粉,攪拌均勻,然後鍋裏放油燒熱,放入皮皮蝦炒。
第三步,把大蝦煎至殼酥脆,然後撈出,檢查一下油,備用。然後將大蒜切碎,青椒和紅椒切片備用。
第四步:鍋中熱油,放入蒜末和青紅辣椒炒香,然後加入生抽和鹽調味,然後加入適量白酒,然後加入皮皮蝦翻炒。炒均勻,最後撒少許鹽和胡椒粉,攪拌。炒均勻。
烹飪技巧:
1、椒鹽蝦一定要油炸。只有油炸後才會聞到味道。就連蝦殼都是酥脆的,和蒸蝦、水煮蝦的味道完全不一樣。 2、一定要买活蝦,不要买死蝦。蝦不新鮮,死後感覺沒有肉味,即使炸了也不好喫。
喫法:皮皮蝦別蒸了,試試這個,好喫到舔手指。清蒸皮皮蝦很多人都覺得腥,但實際上只有海邊的人才喜歡蒸或煮。其他內城人很少喫海鮮,所以更喜歡椒鹽蝦。以上就是本文分享的全部內容。如果喜歡小編的文章,請點贊、評論、分享、收藏、關注。账號每天都會更新一些美味、健康、營養的自制菜譜!
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