其營養比豬肉高10倍，每斤售價5元。如果你經常喫它，你就不太可能生病。不幸的是，很多人不喜歡它。
現在的生活真的很好。家裏時常有葷菜，夥食也在改進。記得小時候，過年的時候只能喫肉。現在市面上的很多食物都是我小時候從來沒有見過的。現在我有了孩子，我想在力所能及的範圍內給孩子最好的。同樣，在飲食方面，我也想給孩子喫一些健康營養的食物。
今天給大家分享一下這道炒豬肝。豬肝是動物的肝髒。它的營養比豬肉高10倍，比牛肉營養豐富。豬肝含有大量蛋白質、鐵、維生素等營養成分，能保護眼睛、保持體力、維持正常生長和生殖功能、增強機體免疫反應、抗氧化、防止衰老。同時，豬肝還具有補血、造血的作用。對於貧血患者來說是很好的食療食品。豬肝便宜5元一斤。家人每三到五天就可以喫一次。家人身體健康，很少生病。不幸的是，很多人不喜歡喫它。真是損失啊。
【炒豬肝】
所需食材：豬肝、蔥、蒜、姜
步驟一：豬肝洗淨切薄片，小蔥洗淨切塊，幹辣椒切小塊，蒜、蒜切片。
第二步：將豬肝放入碗中，倒入適量澱粉和料酒，拌勻，醃制10分鐘。最後，再次衝洗，瀝幹備用。
步驟3：鍋中熱油。油燒开後，倒入豬肝。炒至豬肝變色。加入生姜、大蒜和辣椒，直至香草散發出香味。
第四步：繼續倒入適量的鹽、料酒、醋和老抽，煮30秒。倒入蔥，繼續攪拌30秒。取出並裝盤。
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