隨着生活水平的不斷提高，很多以前不常見的食物，走進了我們的生活，今天我們要一起來說一說的就是雪蓮果。老一輩的人對這種食物比較陌生，因爲以前這種東西，在產地以外的地方很少見。
雪蓮果和冬天我們最常喫的土豆、紅薯一樣，都屬於塊莖類食用蔬菜，但不同的是，同時它還是一種水果，可以直接生喫，而且生喫起來香脆可口，甘甜多汁。那么“雪蓮果”到底是生喫好還是熟喫好呢？
“雪蓮果”生喫好還是熟喫好？很多人都弄錯了，不懂等於白喫
雪蓮果又稱菊薯，作爲一種蔬果兩食的食材，有“地下水果”之稱，且營養價值豐富，因此還有“天山雪蓮”的美譽。經常喫雪蓮果，有補血益氣、滋陰潤肺、健胃消食、清火排毒和提高免疫力之效，此外還有延緩衰老的作用。
雪蓮果雖有諸多食療功效，但只有喫對了才能起到相應的作用，那么“雪蓮果”到底是生喫好還是熟喫好？很多人都弄錯了，不懂等於白喫！今天我們就來具體分析分析，看看你是不是喫對了？
從口感上來講，雪蓮果生喫就很美味，直接洗淨去皮，然後切塊當做水果喫，果肉又脆又嫩，甘甜多汁，喫起來爽口又解膩，很適合當做飯後點心，飯前喫也有开胃的作用；而雪蓮果熟喫一般用於燉湯，無論是雞湯還是排骨湯，燉出來都香甜可口，湯汁又香又濃，略帶清甜，還有去除肉腥的作用。
但是雪蓮果性寒涼，所以對於很多人而言，生喫雪蓮果都不是最佳選擇，尤其是在本就寒冷的冬天，一些體質較差、脾胃虛弱、消化能力不佳的人生喫，容易引起腹瀉等症狀，有傷身體。所以，冬天除了一些上火很嚴重的人，可以生喫一些雪蓮果來清火排毒以外，一般人還是建議熟喫雪蓮果比較好。
另外要提醒大家，平時喫雪蓮果時，無論生喫還是熟喫，都要注意避免與牛奶、雞蛋等一些高蛋白食品同食，不會阻礙蛋白質的吸收，甚至引起腹瀉。
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