土豆因爲味道鮮美，已經成爲國人最重要的食物之一，很多人都喜歡喫土豆，很多餐廳的菜單上都有土豆，但其實喫的時候有很多需要注意的地方，下面我們就來說說喫土豆要注意什么。
1、土豆不能和香蕉一起喫。土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉是我們經常喫的水果。可能很多人不知道，它們一起使用會產生副作用。如果這兩種食物在十五分鐘後不能一起喫，這兩種食物中的元素就會發生。發生化學反應並產生某些毒素。這些毒素會導致人體出現斑點。
2、忌喫發芽的土豆。土豆發芽後會產生大量有毒龍葵鹼，尤其是牙齒和眼睛周圍。茄鹼含量是其他部分的5-6倍，達到0.025%-0.06%，有時甚至達到Q43%。人們從嘴到嘴喫飯。口腔刺痛、惡心、嘔吐、腹瀉至昏迷，孕婦食用後可致流產。
3、勿帶皮食用。土豆中含有一種叫做茄鹼的有毒物質。龍葵素如果大量食用，會引起急性中毒。一般來說，黃皮馬鈴薯的茄鹼含量最少，其次是紫皮馬鈴薯和綠皮馬鈴薯。顏色越深，毒素越多。將土豆去皮，尤其是綠色的，或挖出豆芽。
4、脾胃功能虛弱者不宜食用。土豆含有大量的澱粉和纖維素。過量食用會刺激胃酸的分泌。如果患有胃炎、消化道潰瘍、腹瀉等消化系統疾病，病情會加重。土豆喫太多容易在消化過程中產生氣體，引起腹脹和腹痛。脾胃虛弱的人、脾虛小兒和消化功能低下的老人不建議多喫土豆。
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