酒是中華民族禮儀與文明的載體，白酒與我們的生活更是息息相關：婚假、祝壽、酬謝、應時節、喬新居、宴賓客、洗塵接風、餞行送別等等，處處少不了酒。
盛醬小課堂之八個正經白酒常識，一般人不知道但卻很重要！
一次性紙杯內含有白蠟，白蠟是一種對人體有害的化學物質，白酒作爲一種高度酒精的液體會使附在杯壁上的白蠟溶解，對人體產生危害；
同時，一次性紙杯也不利於對酒體的觀察和品鑑。
盛醬·福酒
頭孢類藥物會和酒精發生作用，會出現雙硫侖反應。
如果喫完頭孢之後喝了酒,會引起胸悶、氣短、頭痛等惡心症狀。喫了頭孢，千萬別碰酒！
白酒中的乙醇容易酸敗，酸性物質會腐蝕易拉罐的罐體，導致白酒泄露也會使罐體和酒體發生作用，最後白酒就無法正常飲用了。
並不是所有酒顏色都會變黃，醬香型白酒存放時間久了，酒體顏色會變得透明微黃，時間越久發黃程度越明顯；濃香型白酒也會變黃，但發黃的程度不如醬香型白酒。
盛醬·宴賓
辣味不屬於味覺，屬於痛覺，喝酒的時候感覺到辣是因爲白酒中的醛類和硫化物等物質在作怪，它們會刺激痛覺神經，導致喝白酒感覺到辣。
所以，新酒需要窖藏存放，待這些物質揮發出去，酒的口感會更加綿密醇厚。
茶本身是一種復雜的植物，茶葉中的茶鹼能夠刺激腎髒，加速身體代謝。不僅如此，茶鹼還會刺激腦組織，加重大腦和心髒的負擔。
除了茶鹼，還有一種名叫茶氨酸的物質，它能夠促進多巴胺的釋放，喝完酒大腦已經被酒精折騰差不多了，再來點茶氨酸的刺激就很容易有一種喝茶越喝越醉的感覺，所以，喝茶解酒弊大於利，不建議這樣做。
酒是否適合儲存主要看酒類的呈香呈味物質的豐富程度，醬香型白酒工藝復雜，芳香物質豐富，而且微量元素含量更高，更適合儲藏。
盛醬·封壇區
空腹時飲酒，胃內無食物緩解，酒精就會直接刺激、侵蝕胃黏膜與肌層，破壞胃酸，抑制胃腸各種消化酶的分泌，減緩胃腸蠕動，易引起惡心腹脹、食欲不振。
經常空腹飲酒，還容易引發慢性疾病，建議在飲酒之前先食用油質食物，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。
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