魚肉新做法，冬天不怕長肉，新手也能一次成功，再也不用出去喫了
突然的降溫，讓我們的身體和心理都不能及時轉變過來了，昨天帶孩子上完興趣班，匆匆忙忙地趕回家，凍的笑都笑不出來了，這個時候最最適合的就是來上一鍋砂鍋，又暖和還有味道。馬上冬天就要來了，小芳在這裏必須給大家推薦一款，超級適合秋冬季喫的熱乎菜，關鍵方法簡單，不用出門，不用叫外賣，20多分鐘就能解決一家人的晚餐，放在中午喫也不是錯的，暖暖和和而且還非常的有營養，基本上是我們全家整個冬天最愛喫的，相信你一定也喜歡，快來試試。
魚的營養是我們所有人都知道的，低熱量，低脂肪，反正自從我知道，魚肉不長胖以後，基本上成爲我家餐桌上經常出現的菜餚了。魚肉營養豐富，特別是深海魚，今天給大家推薦的這道做法，適合所有魚類。而且如果家裏有老人，更應該多說，魚肉中的不飽和脂肪酸對血液循環非常有利，是心血管病人的道選食物，而且對於身體瘦弱，食欲不振的人來說，魚肉鮮嫩而不油膩，可以滋補开胃，還有豐富的蛋白質，可以給身體提供能量，還能促進骨骼發育，是兒童少年的首選食補食物了。
【制作步驟】第一步：從菜市場买回來的魚，他們已經幫忙處理過了，清洗幹淨以後，切成2.5釐米寬的魚塊，如下圖這樣，整個魚頭切下待用。
第二步：切好以後，這裏給你們說一個小祕訣，可以讓魚快速去腥，切好的魚肉加入一勺面粉，抓拌均勻以後，再一塊一塊去清洗，把魚上的面粉，還有魚肚子裏面的黑色肚皮全部洗掉，這樣洗出來的魚肉怎么做都不會腥。
第三步：洗好的魚肉，加入一勺奧爾良粉調料，倒入料酒，生抽，姜片，蔥段，抓勻醃制30分鐘，這個工作可以提前做好，放在冰箱裏醃制，然後晚上回來直接做，就非常的省事方便了。
第四步：砂鍋中倒入一點食用油，放入大蒜和洋蔥，翻炒一分鐘
第五步：然後把醃制好的魚，擺在洋蔥上面，魚頭可以放在最下面，這樣燉的時候會更加入味，魚肉依次擺在上面。
第六步：倒入一瓶啤酒，看砂鍋大小，啤酒的高度蓋住魚肉就可以了，最後把醃制魚中剩下的湯汁，也一起倒入砂鍋中。
第七步：火一定要小，不要太大，這樣魚肉會在燉的過程中散掉，全程中小火，蓋上鍋蓋燉20分鐘就可以出鍋了。
最後撒上小蔥也可以，香菜也可以，喜歡喫辣椒的也可以放點辣椒，超級美味又好喫的砂鍋魚肉就可以开喫了，魚肉鮮美，沒有腥味，而且非常的嫩，不要太好喫，相信你們一定會非常的喜歡，快來試試吧，最適合冬天晚上來喫，不怕長肉，還能喫得飽飽，暖和和的。
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