首先我們把所用的食材准備好，一只鴨啤酒，兩瓶紅辣椒，適量生姜四片，大蔥一根，豆瓣醬，老抽，生抽，料酒，鹽，蠔油，胡椒粉等這些調味品適量。
然後我們在鍋中放入適量的油，等油燒到七成熱的時候，先把鴨頭鴨爪，鴨翅這些部位放在鍋中進行，小夥伴長接着再倒入適量的鴨塊，繼續煎炸，記得一定要用鍋鏟不停的翻炒，接着我們再將醃制好的鴨塊和內髒倒入鍋中，大火進行翻炒。等到下課炒到兩面金黃的時候，我們將鴨塊撈出來放在碗中備用，然後鍋中留入適量的油，放入姜片和蔥花進行爆香，接着再將剛剛過了油的鴨塊放在鍋中，大火進行爆炒，五分鐘左右，再加一勺豆瓣醬，均勻的翻炒之後再加入兩瓶啤酒和一勺的老抽，兩勺的生抽，再把辣椒下入鍋中轉爲中小火進行賣出三十分鐘左右，在快出鍋的時候加入一勺的耗油和適量的鹽和胡椒粉。大火進行爆炒，三分鐘左右就可以出鍋了。
所以我們在做啤酒鴨的時候，別只會傻傻的加入啤酒，在裏面多放一勺豆瓣醬，那么大的美味就會提升十倍，你們學會了嗎？
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
