榴蓮是一種香味獨特的水果，喜愛者衆多，而紅酒則是一種非常有情調的酒，那么在喫榴蓮的時候能搭配紅酒嗎？
榴蓮和紅酒能一起喫嗎
不建議一起喫。
1.首先榴蓮性熱，有活血散寒的作用，食用之後會增加體內的燥熱之氣。而紅酒中含有的酒精成分，也有促進血液循環，令人身體發熱的作用。如果將兩者一起喫，容易出現身體燥熱、口幹舌燥、咽喉幹痛、身體上火的情況。
2.人在喝酒之後，酒裏面的乙醇需要先通過人體內的乙醇脫氫酶轉化爲乙醛，再通過體內的乙醛脫氫酶轉化爲乙酸，再完全轉化爲二氧化碳和水從體內排出。
其中乙醛對身體是有害的，而乙酸是無害的。但是榴蓮中有大量的硫元素，能夠降低乙醛脫氫酶70%的作用，令酒精的分解速度減慢很多。
因此如果將紅酒和榴蓮一起喫，會令酒精的分解受阻，不利於身體健康。
喫榴蓮後多久能喝紅酒
如果喫了較多的榴蓮，建議在18-20小時之後再喝紅酒。
一般在喫了榴蓮之後，需要經過3-4小時才會從胃內排空，而其中的營養成分完全被吸收利用，再轉化爲糞便，則需要18-20個小時。爲了降低榴蓮中的營養成分影響紅酒中酒精的分解，最好在18-20小時之後再喝酒，降低對身體健康的影響。
紅酒不能和什么一起喫
1.藥物
一般在喫藥的時候是不能喝紅酒以及其他任何酒類。特別是頭孢類藥物，和酒精一起喫可能會導致嚴重的不良反應，危害生命健康。
2.海鮮
紅酒中的單寧、鞣酸含量較高，如果和海鮮一起喫，容易令海鮮失去鮮味，甚至產生鐵鏽的味道，因此二者最好避免一起喫。
3.某些酸味食物
紅酒不宜和比較酸的食物一起喫，比如說食醋、蘋果等，會壞了鴻基逇口感。
4.熱性食物
紅酒能夠活血，促進身體的血液循環，令身體發熱，因此要盡量減少和熱性食物一起喫，以免加重體內燥熱之氣，引起上火。
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