今天就給大家介紹一種最適合現在喫的水果，不僅口感脆甜，營養價值更是不容易小覷，最大特點是維生素C含量極高，除了維生素C外，膳食纖維、葉酸、煙酸含量都很豐富，營養價值爲“百果之冠”，它就是——鮮棗。
隨着9月已到，鮮棗也出現在我們的眼前，圓滾滾的果子，白透晶瑩的鮮棗果肉，一口一個，嘎嘣脆香，絲絲清甜。
所以自古就有“日食三棗，長生不老”的說法，但鮮棗是一種時令水果，並不是每個季節都能喫到，眼下正是鮮棗成熟的季節，趕緊嘗嘗吧。
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小小一顆棗，功效可不少
1、天然維生素C補充劑
鮮棗的維生素C含量在水果中幾乎可以排到首位，簡單折算一下，鮮棗的維C含量約爲獼猴桃的4倍，橙子的8倍，檸檬的10倍，蘋果的81倍！“維C之王”名副其實。入秋後喫點棗，不僅補維生素C，還可滋潤秋燥、抗氧化等。
按照《中國居民膳食指南》建議，成年人每天需要攝入100毫克維生素C。我們只要每天喫幾顆鮮棗，就可以滿足人體需要。
維生素C的好處也不用多說了吧，大到對抗各種疾病、心血管疾病，小到感冒、口腔潰瘍，維生素C都扮演着很重要的角色。
2、幫助增強人體免疫力
鮮棗裏豐富的維C可提高殺菌能力，抑制病毒的增生，從多方面提高人體的抗病能力。因此，在感冒流行季節可以適當補充維生素C，防治呼吸道感染、預防感冒。
3、抑制癌細胞
維C的抗氧化作用可以抵御自由基對細胞的傷害，防止細胞的變異；阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。此外，維C促進膠原蛋白的合成，有助於防止癌細胞的擴散。
4、補血養顏
俗話說“氣血足則容顏美”，需要補氣血的朋友也可以喫一些鮮棗，因爲大多數人的貧血屬於缺鐵性貧血，想補血，咱們得補鐵。
鮮棗本身含有一部分鐵元素，更突出的是鮮棗含有的維生素C，維生素C是一種強還原劑，它能把難以吸收的三價鐵還原爲容易吸收的二價鐵，從而提高補鐵補血的效率。
從這個角度考慮，鮮棗自然稱得上是“補血高手”。
5、保護肝髒
鮮棗當中含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷，這類元素對肝髒來說有很大作用。
它們能夠減輕化學藥品對肝髒的傷害，促進肝髒合成蛋白增加血清蛋白含量，降低血清谷丙轉氨酶水平，進而有效保護肝髒。
6、甘甜養脾胃
《黃帝內經》記載，色味當五藏：白當肺、辛；赤當心、苦；青當肝、酸；黃當脾、甘；黑當腎、鹹。
也就是說，白色、辛香味入肺，紅色、苦味入心，青色、酸味入肝，黃色、甘甜入脾胃，黑色、鹹味入腎。
鮮棗甘甜入脾，因而可以滋養我們的脾胃。
除此以外，鮮棗豐富的營養成分可以預防多種疾病：
► 鉀可滿足每日需求攝入量的10%，具有輔助降壓、保護心血管的功效；
► 黃酮類和酚類物質能夠幫助清除體內自由基，對抗細胞氧化，延緩機體衰老；
► 熊果酸等皁甙類物質，改善脂質代謝，提升免疫力。
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兩種喫法，勝比人參
每天喫幾顆鮮棗，最是養人！鮮棗供應時間太短且不耐保存，因此趁着鮮棗上市的季節，趕緊多喫一些！
鮮棗：最好生喫
生喫鮮棗利於營養吸收。需要注意的是，鮮棗喫多了可能引起腹脹。
提醒：一般冬棗的熱量能達到105千卡/100 克，和米飯差不多（116 千卡/100 克），而100千卡的熱量差不多要走4000步才能消耗掉。100 克冬棗大約就是中等個頭的六七顆，因此，每天喫一兩把（10顆以內）爲宜。
幹棗：煮粥或煲湯
自古就有“一日食三棗，青春永不老”的說法，尤其是對於女性朋友非常的友好！
紅棗性溫味甘，歸脾、胃經，有補中益氣、養血安神。近代醫學也證明，棗含有豐富的維生素和鐵等礦物質，能補血補鐵、增強免疫力。
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棗雖好，3類人可要少喫
鮮棗口感好，營養價值高，男女老少都愛喫。但它也有食用禁忌，有些特殊人群要管住自己的口，不要貪喫，以免適得其反。
1、胃腸功能弱的人少喫
鮮棗表皮堅硬，膳食纖維含量很高，胃腸功能弱的人要少喫，喫多了容易腹脹不消化。
2、糖尿病人少喫
鮮棗含糖量高達20%~30%，是新鮮水果中特別高的，升糖指數也較高，糖尿病患者最好不要喫。
3、肥胖的人少喫
每100克鮮棗（大概六七顆），熱量有105千卡，相當於二兩米飯的熱量。如果最近在控制體重，一定要管住嘴哦。
這種鮮棗特傷肝！別喫！
有些不法商販爲了讓棗子更甜，會把棗子放在含有糖精鈉的溫水裏浸泡，這種糖精棗喫多了輕者影響腸胃消化、重則造成急性大出血甚至致癌！
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