天氣寒冷依舊，新春佳節將至，營養師大喬給大家推薦一個食材，實惠又營養，豬身上的“這個部位”，補益脾胃，隔三差五喫，身強體壯長大個！它就是豬肚。豬肚中含有豐富的鈣、蛋白質、鉀、鎂、維生素等營養物質，具有補益脾胃、治虛勞羸弱、補虛損等作用，小便頻數者也可多食。
豬肚煲土雞湯
By幸福精靈a
配料：
豬肚1個、土雞600克、春筍120克、白胡椒5克、姜10克、幹辣椒1個、精鹽3克、濃縮雞汁5毫升
烹飪步驟：
1.豬肚一個。（我用的是已經處理幹淨的豬肚）
2.土雞剁塊加水浸泡。
3.豬肚切條，入鍋焯水後洗淨。
4.土雞下鍋焯水，洗淨油汁瀝水。
5.焯水的春筍，白胡椒等配料准備，春筍切塊，白胡椒壓碎，生姜切片。
6.處理好的幹辣椒，生姜，白胡椒入電燉鍋中，加入豬肚。加足夠量的熱水，接通電源，選擇蹄筋鍵，4小時。
7.2小時後加入焯水的土雞，春筍。剩0.5H的時候，加入鹽，加入濃縮雞汁調味。
8.時間到，煲湯結束，裝碗即可食用。
烹飪小貼士：
1、筍的食用季節很短，我的春筍是同事從湖南帶過來的，分我好大一袋子。直接去皮，焯水去草酸後入冰箱冷凍，隨喫隨取。
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