需要的食材：鴨、紅辣椒、青辣椒、啤酒、生抽、料酒、八角、姜、蒜、幹紅辣椒、鹽、油
第一步：先把鴨子弄幹淨然後切成小塊放到盆裏面，用生抽、料酒泡10分鐘左右，等到鴨肉快要泡好的時候，起鍋燒油，油开後放入鴨肉加入適量的食用鹽，翻炒均勻再放姜下去翻炒一會。
第三步：等鴨肉全部們到金黃色的時候，再往裏面加入適量的啤酒开着小火，然後慢慢的煮這樣煮出來的鴨肉會非常的爽口美味，喫的時候鴨肉中還會帶有啤酒的一股清香味，等到啤酒快要煮幹的時候差不過就可以把幹紅辣椒放進去煮了再加兩個八角一起煮一下，聞着會特別別的香，一會就可以把蒜瓣、青紅辣椒一起放進去加適量的鹽翻炒均勻，煮一會就可以裝盤上桌了，這樣香味四溢的美食孩子喫了隔三差五吵着要。
這道美食的做法很簡單吧，只要小夥伴們記住這“1步”，保證做出來的美食香嫩又可口，如果少加這“1步”的話鴨肉的味道是出不來的，而且做出來的啤酒鴨喫起來會特別的腥讓你無從下口，加入這一步的話，鮮香四溢連骨頭都不放過孩子隔三差五吵着要。
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