9月28日下午，“鄉味爭鋒食在同安”第三屆同安區鄉廚爭霸賽暨“烏塘不夜城”活力新民嘉年華在新民街道烏塗社區、西塘社區隆重啓動，以美食爲約，开啓連續五天的全民狂歡模式，爲市民遊客提供豐富的文旅消費體驗。

據悉，本次鄉廚爭霸賽在上一屆基礎上進行全面升級，打造了一大主线活動、三大主題活動、系列配套活動，實現活動規模擴大，活動形式創新，活動理念升級，進一步展示了同安千年古城的濃濃人間“煙火氣”，培育本土美食節慶品牌，傳播同安美食文化，推動“農、商、文、旅”融合發展，打造同安區文旅消費新地標，帶動區域文旅經濟快速發展。

匯聚八方美味

新老同安人共品中秋家宴

新民街道作爲同安工業集中區的主要生活服務中心，來自五湖四海的“新同安人”匯聚於此，帶來人氣的同時，也把全國各地美食帶到了新民。

當天下午，同安區新民街道烏塗社區閩籃廣場煙火氣升騰，同安區鄉廚爭霸賽在這裏火熱進行。9支參賽隊伍現場打擂，上演了一場舌尖上的巔峰對決。蒸、烹、煮、燒、燉、燜、熬、炒……選手們紛紛拿出“看家本領”，揮刀舞勺、各顯神通，剁椒魚頭、老鴨湯、金絲蝦球等一道道各具特色的“珍饈美饌”逐漸揭开面紗，現場觀衆紛紛拿出手機拍照。

本次活動邀請了抖音千萬粉絲博主阿蔡美食教學，福建知名美食博主、達人黑明HeyMing，中國飯店協會地標美食專家委員會委員、閩菜文化專家許曉春擔任賽事評審。

現場，每支隊伍完成指定菜品及拿手菜後，評委們從菜色、口味、理念和創新等方面進行綜合打分，推選出最佳家鄉味。“節前很忙碌，但我們還是來參加本次活動，帶來特色的江西炒米粉、粉蒸肉等菜餚，希望能取得好成績。”上饒人家同安店創始人郭爐軍表示，希望能讓在同安工作生活的江西人喫到地道的江西菜。

經過激烈的比拼，最終金牌鄉廚由田洋愛拼食堂獲得，沙陽薈館和喬丹實業有限公司獲得銀牌鄉廚，廈門慎初餐飲管理有限公司、上饒人家同安店、鮮羊城火鍋獲得銅牌鄉廚。

“同安的姜母鴨、五香卷都是台灣地區常喫的菜品，這次喫到也覺得很有家鄉的味道，像回到家一樣。”廈門陸寶陶瓷執行長呂柏誼表示，作爲一名台商，熟悉的味道讓自己很有歸屬感。

新民街道辦事處相關負責人表示，本屆鄉廚爭霸賽與上一屆相比，更加包容並蓄，不再局限於閩南風味主題，而是融匯了雲貴川渝等各地特色美食。在中秋佳節來臨之際，打造一場專屬於“新同安人”中秋家宴，匯聚來自五湖四海的家鄉味道，讓更多的“新同安人”在新民也能感受濃濃家鄉情和煙火氣。

打造“烏塘不夜城”

持續推動夜間經濟發展

活動現場，同安區相關領導將寫有“烏塘不夜城”字帖贈給新民街道烏塗社區和西塘社區，標志着“烏塘不夜城”IP正式發布。同時，活動現場還發布了“新民美食地圖”，網羅新民轄區內各色美食和著名景點，進一步展示新民文旅新形象。

近年來，新民街道依托烏塗商業街，重點打造了“烏塗街美食文化廣場”等夜市，不斷推動轄內夜經濟快速發展。此次，“烏塘不夜城”IP發布後，新民街道將進一步統籌烏塗社區與西塘社區轄內優勢資源，串聯烏塗商業街、集銀路與西塘農貿市場等，聚合資源、抱團發展，推動轄區產業提檔升級。

暢飲啤酒、品嘗美食、欣賞表演……除了鄉廚爭霸賽該主线活動外，“喜力村beer”啤酒音樂節同樣人氣爆棚，座無虛席。該啤酒音樂節以華潤喜力項目落戶新民爲契機，聯動華潤旗下喜力、雪花兩個啤酒品牌，在閩籃廣場外廣場和西塘農貿市場舉行長達五天的啤酒狂歡。

每天的啤酒音樂節都有不同的主題活動，如“閩南語之夜”“中秋奇幻夜”“潮流之夜”等，期間還穿插喝啤酒大賽和鄉村歌王環節，音樂不停、狂歡不斷，還有燒烤、滷味等各類夜市美食任您挑選。活動通過夜演、夜食、夜娛、夜遊等沉浸式體驗，爲市民遊客提供了文旅消費好去處，進一步推動同安夜間經濟提質升級。

此外，“烏塘不夜城”街頭藝術節、“歡樂鬥陣來”金秋博餅節等系列主題活動，也吸引了一批市民遊客前來打卡，不少市民拿着領取的金秋消費補貼購买美食，在新民掀起了一股消費熱潮。

地校共建凝聚合力

賦能城市更新發展

活動當天，現場還舉行了新民街道與廈門工學院建築科學與土木工程學院地校共建籤約儀式。籤約儀式的成功舉行，標志着新民街道和廈門工學院之間的緊密聯系和深入合作的开始。未來，雙方將圍繞提升黨建水平、舉辦特色活動等方面开展深入聯動合作。

其實，這並不是新民街道與廈門工學院的首次合作。今年，廈門市正式啓動城中村現代化治理三年行動方案，西塘社區是同安區六個示範村之一。爲進一步美化社區人居環境，早在本屆鄉廚爭霸賽舉辦前，廈門工學院就召集40名師生加班加點，對集銀路烏塗社區鏈接西塘社區路段的白牆進行彩繪，以實際行動助力西塘社區城中村現代化治理。雖然只是道300米長的彩繪文化牆，卻進一步加深了新民街道與廈門工學院的聯動合作，展示了社區發展的新面貌。

廈門工學院建築科學與土木工程學院相關負責人介紹，通過彩繪牆呈現更多美的視覺體驗，讓原本平淡無奇的圍牆變身爲主題鮮明、獨具新民風格的特色風景，點亮了新民打卡“新地標”。

不少市民遊客在烏塗商業街、集銀路等逛喫打卡時，都邂逅了這道極具特色的彩繪文化牆，大家紛紛點贊，“原來單調的圍牆畫上了彩繪，有人路過時總會不自覺地多看幾眼，或駐足拍攝打卡，大家都很喜歡！”（來源：同安發布）

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