天下美食何處尋，誰人不識大河君。大家好，我是大河君。大河君往後寫美食文章，不僅僅跟大家介紹各種美味佳餚，另外還跟大家介紹這些美味的制作方法，另外把各種美食的營養價值，藥用功能等，也會做詳細介紹，讓大家在了解美味的同時，學會它的制作方法。另外知道它們一些我們不知的藥用價值。大家不僅僅可以享受美味，制作美味。另外還可以了解一些食療小知識，從而讓大家對美食，有個新的認知。好了，廢話不多說，讓我們來看看今天的這道美味吧。它被譽爲“千果之王”,9月正便宜，三兩下炒一盤，比喫肉還過癮！
今天大河君跟大家介紹一種美味，這種美味在秋天的時候是非常常見的，價格相比其他的季節也比較的便宜，那么這種美味到底是什么呢？其實它就是板慄，板慄有豐富的蛋白質，核黃素，胡蘿卜素，鈣，鈉，鋅，鐵，維生素B2，維生素C等多種人體所需的微量元素和礦物質，而板慄整體的營養，大約是蘋果的十幾倍左右，營養非常的全面均衡。我們都知道板慄是非常昂貴的，但是你們知道嗎？在秋天的時候，板慄相對而言還是比較便宜的，所以大家不要錯過這個機會哦，那么板慄如何制作呢？讓我們來看看吧。
准備食材
制作步驟
1.我們准備鴨子，然後清洗幹淨。
2.然後我們把清洗的鴨子剁成塊。
3.准備香葉2片，姜1塊，大蒜一個，八角1個，花椒10多粒。
4.姜切片，大蒜去皮放盤中待用。
5.我們起鍋燒油。
6.先下姜片，香葉、花椒，八角，大蒜入鍋嗎，然後我們把它夢爆出香味。
7.這個時候我們把雞肉放入其中。
8.這個時候我們放入豆瓣醬。
9.然後我們再放入一勺生抽。
10.然後我們翻炒均勻。
11.翻炒幾分鐘後，500毫升啤酒一瓶倒入鍋裏，添加啤酒可以提味，去除鴨肉中的腥味、添加了啤酒烹煮的鴨肉，香氣濃鬱哦！
12.這個時候我們收汁。
13.然後我們把啤酒煮到底。
14.這個時候我們准備板慄。
15.然後我們把板慄放入其中。
16.這個時候我們加入適量的清水。
17.調小火煮至1個小時收汁即可。
18.關火放入味精拌均，撒上蔥段就可以了！然後就可以出鍋了。
19.大功告成。
怎么樣？大家學會這種美味的做法沒有。
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