又有白酒跨界冰淇淋，古井和八喜首推“濃香型”冰淇淋
9月18日，據古井貢酒官方消息，古井貢酒·年份原漿與八喜冰淇淋聯名推出的冰淇淋產品將於9月19日正式發布。該產品以生牛乳和稀奶油爲核心原料，每杯添加大於1.12克古井美酒，打造獨特濃香風味。
據介紹，該產品添加的白酒爲古井貢酒·年份原漿“古20”。古井貢酒官方商城顯示，一瓶52度500ml的“古20”售賣價格爲899元。
古井貢酒是中國第一家同時發行A、B兩種股票的白酒類上市公司，主要產品爲年份原漿和古井貢酒。在今年上半年行業整體動銷不暢的情況下，古井貢酒依然創造了佳績。據古井貢酒公布2023年半年度報告，上半年營業收入113.10億元，同比增長25.64%；實現淨利潤27.79億元，同比增長44.85%，是衆多白酒上市公司中利潤增長最快的企業。
近年來，包括李渡酒業、瀘州老窖、古越龍山、五糧液、洋河股份等多家知名白酒企業先後跨界做冰淇淋，酒企對冰淇淋似乎有着獨特的偏愛。
古井貢酒除了此次跨界冰淇淋之外，在此前早有跨界其他行業的舉措。比如，去年11月，古井貢酒養生天下籤署战略合作協議，成立安徽古井健康科技有限公司，攜手开啓中醫藥大健康產業發展新徵程。
白酒企業紛紛跨界的背後，是不得不面臨的消費困境。雖然當前酒水消費呈現年輕化趨勢，但白酒的消費卻依然以中年人爲主。據裏斯战略定位咨詢2022年12月發布的調查結果，過去一年啤酒成爲受訪年輕人最常喝的酒，葡萄酒其次，僅有9%受訪年輕人表示會常喝白酒。與此同時，白酒被票選爲最不適合年輕人喝的酒。
年輕消費群體對白酒的認知程度，決定着未來整個中國白酒增長方向，所以在目前存量擠壓市場環境下，跨界確實是一些企業尋找新的增量市場，進行品牌轉型和細分市場突破重要的手段。
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