都說山東人“海量”,什么酒都喝,但最近去山東,你會發現一個“怪相”——當地人不喝茅五劍。
山東白酒品牌數量可達數千個,幾乎是“一縣一白酒”,雖然白酒很多,但由於當地人酒量大,所以內地白酒品牌往往供不應求。
正因爲如此,山東人經常喝外省白酒,在外人看來,這裏的人什么酒都喝,其他省會在味道、口感等方面不適應,而山東則不同,只要是酒,他們都會接受。
然而來到這裏,你會發現一條規律,雖然什么酒都喝,但市場上出現的名優酒很少,這難道是山東出不了名酒的原因?
前面提到山東白酒多,內卷嚴重,所以選擇多,出不了名酒很正常;其次,所謂名酒價格高,所以對名酒的依賴不會太高,市場份額也不會太大。
那么山東人不喜歡喝茅五劍,平時喜歡喝什么白酒呢?原來以下四款“小衆酒”都是山東人的最愛,當地人情有獨鐘!
古貝春白版
見過幾十塊錢的光瓶酒,幾百塊一瓶的光瓶酒你見過嗎?
古貝春白版是一款100多元的光瓶酒,可以以這樣的價格出售,也不是沒有理由。
在早期,這款酒只是一款內部招待酒,代表了酒廠的最高水平,品質很好,後來成爲商品流通,仍然發展非常穩定。
現在在山東酒友看來,古貝春白版無疑是“招待用酒”首選,如果在山東遇到,千萬不要嫌棄。
孔府家酒
雖然很多人不認識,但這款酒是山東著名的大品牌。
老一輩人對它的認知,就是那句廣告語:孔府家酒,讓人想家!
1986年正式釀造,獲得多枚勳章,出口多個國家,連續八年銷量居全國第一。
盡管後面出現了“滑鐵盧”,但最近孔府家又火了,成了山東年輕一代酒友的主流消費。
緣得仿台榮和聯名款
來自醬香“王國”——貴州茅台鎮,是名單上唯一的異地白酒。
爲了追求極致的口感,酒廠位於茅台鎮核心區,是酒家必爭之地,原料選擇、釀造工藝與茅台同根同源,因爲釀造人是茅台前身榮和燒坊的後人。
釀造周期1年,窖藏10年,爲去除刺激性物質,口感更加細膩醇厚。
在山東,當人們走親訪友時,喜歡帶一瓶,當打开瓶蓋,酒香宜人,會立刻被味道所吸引。醬香純正,沒有異味,喝完一杯,忍不住想再喝一杯,但也只在山東流行,因爲宣傳太低調,其他省份都沒聽說過。
蘭陵酒
蘭陵酒雖然現在不出名,但在20世紀80年代卻是一瓶難求,品質不亞於一线品牌。
當時著名的白酒秦池被曝光,山東的白酒都受到了影響,名氣一落千丈,這款白酒當時也慢慢淡出了白酒圈。
即便如此,這款酒在山東還是很受歡迎的,整體醇厚細膩,香氣協調,回甘明顯,很受當地人的歡迎。
——寫到末尾——
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