蓮藕最好喫的做法，外酥裏脆，做法超簡單，好喫的停不下嘴！
蓮藕是非常平常的一道家常菜，有一股獨特的藕香，清脆爽口，健脾开胃，特別是喫多了油膩的食物，蓮藕還有促進消化的好處，營養價值也是頗高的，真的是老少皆宜的美食。
蓮藕一般分爲粉藕和脆藕，喫法也是多到你想象不到，炒着喫、拌着喫、熬湯喝都可以，粉藕比較綿軟香甜，適合用了熬湯，藕斷絲連的拉絲感特別好，想比起來，脆藕則更適合做煎、炒、涼拌。藕的喫法千千萬，今天帶大家來個不一樣的。
要說的這個椒鹽酥藕片，只要有它，飯桌上的亮點都被這道菜給承包了，筷子不停手的一道菜，這個網紅喫法，比在外面燒烤店做的都要好喫。
炸至金黃酥脆的藕片，表面均勻的撒上了一層椒鹽，香味超級的誘人，讓人看着就已經开始眼饞了，夾上一個放嘴裏，外酥裏脆
，伴隨着咔滋咔滋的聲音，真是一口口嘎嘣脆，一口一片，酥香又脆口，一喫就停不下來了，下酒、下飯就是香，
【香椒鹽酥藕片】
食材：
蓮藕1節、雞蛋2個、澱粉3大勺、面粉3大勺、鹽、胡椒粉、辣椒粉、椒鹽
做法：
1、碗中打入雞蛋+澱粉+面粉+胡椒粉+鹽攪成濃稠的面糊備用。
2、蓮藕去皮切片，裹上面糊。
️3、鍋倒入適量的食用油，油溫9層熱下鍋炸金黃色撈出。
️4、把油溫升高，再放進去復炸1分鐘，撈出控油，撒上辣椒粉、椒鹽粉即可。
外酥裏脆，一口一片，酥香過癮，好喫到尖叫，快來學呀！
藕的食療功能：
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。
3. 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。
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