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紅酒有掛壁就是好酒嗎?

娛樂 2023-10-27 37
紅酒是否有掛壁(酒石結晶)通常不是衡量一瓶紅酒好壞的唯一標准。掛壁是一種天然的現象，它是由於在葡萄酒中的酒石(酒石酸鹽)在低溫下結晶而形成的。掛壁可以看起來像小晶體或結晶物質，通常出現在瓶底或瓶塞上...
來源：網絡 方法 年份 葡萄 酒石 品種

买蠔油不要只懂看牌子，三個技巧教你選真正的蠔油

娛樂 2023-08-23 62
蠔油醬汁很稠，味道偏甜，有一股濃香的魚香味，不喜歡的人會說是“腥”味。蠔油用途廣泛，適合烹制多種食材，如肉類、蔬菜、豆制品、菌類等，還可調拌各種面食、涮海鮮、佐餐食用等。因爲蠔油是鮮味調料，所以使用...
來源：網絡 方法 肉類 顏色 鮮味 調料

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