黃豆別只用來打豆漿，1瓶啤酒，半斤黃豆，做出濃香四溢的下飯菜。黃豆營養豐富，素有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”等，黃豆不但蛋白質含量高，還含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，可以提高人體免疫力，促進孩子的生長，是補益健腦的好東西，也是我們平時經常喫的一種食材。平時大多數人都是打豆漿喝，其實這樣做成簡單的家常菜更好喫，今天就給大家分享一道啤酒釀黃豆的做法。
准備食材：
黃豆、啤酒、大料、幹辣椒、蔥段、生抽、老抽、鹽
具體做法：
1.做啤酒釀黃豆超簡單，提前准備好黃豆浸泡5到6個小時，一瓶啤酒、大料以及幹辣椒。
2.鍋內下入浸泡好的黃豆，給它來個啤酒浴，倒入一整瓶啤酒，攪和攪和，大火煮沸騰後加入大料和幹辣椒段，再加兩段蔥段，倒入適量生抽，少許老抽，蓋上蓋子繼續煮开。
3.煮沸騰後轉中小火嘗嘗味道，不夠鹹的話再來點鹽調調鹹味兒，等煮到湯汁變少了，啤酒釀黃豆就做好了。
4.這道菜是不是很簡單，黃豆經過長時間的浸泡以及啤酒煮之後軟糯可口，又有辣椒和生抽的燉煮，鹹辣鮮香，很適合當下飯菜。
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