隨着人們生活水平的提高，越來越多的人开始注重養生的問題，講究平時我們喫的一些食物，平時做飯的時候，很多人會挑選一些對家人身體健康有幫助的事物，在我們家，我就喜歡經常做魚肉給家人喫，魚肉的做法有很多種，用不同的方法做出來的魚肉，味道也是非常不同的，雖然我平時做的所有的魚肉中，家人最喜歡我做的“啤酒魚”，沒放一滴水，每次做好端上餐桌之後，家人都是搶着喫。
魚肉中的營養元素是非常豐富的，因爲魚肉中含有很多優質的蛋白質，除此之外，魚肉中含有多種維生素，鈣元素，磷元素，鐵元素等多種礦物質元素，所以經常喫魚肉，對我們的身體健康是非常有幫助的，而且魚肉中的脂肪含量很低，魚肉中的營養物質被人體吸收之後，能有效的預防骨質疏松症，而且孩子多喫魚肉，還可以促進大腦的發育。
那么我做的“啤酒魚”就受到了家人都喜歡，做法是非常簡單的，首先准備一條魚，再准備兩瓶啤酒，適量的蔥姜蒜，家中常備的調味料，准備好這些之後，先把魚清洗幹淨，然後在魚的表面劃幾刀，把魚放在油鍋中先煎一下，然後撈出來，在鍋裏面留下一點底油，等油熱了之後，爆炒蔥姜蒜，然後放入之前煎好的魚，同時倒入兩瓶啤酒，蓋上鍋蓋，用大火煮开，然後煮十分鐘左右。
等時間到了之後，轉小火，再煮十分鐘，如果喜歡喫辣椒的話，可以在這個時候放一些辣椒，等時間到了之後，用大火收湯汁，同時加入一些食用鹽，生抽，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤，享受美食了。
我用這種方法做的“啤酒魚”，家人是非常喜歡的，而且做法很簡單，不需要放一點水，上桌後家人搶着喫，你平時在家裏做過“啤酒魚”嗎？沒有的話，可以按照我這個方法試一下，你也可以品嘗到非常美味的“啤酒魚”。
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