聚餐喝酒自然少不了各種美食作爲下酒菜，但殊不知有些菜品不適宜喝酒喫，容易損傷肝功能，成爲健康路上隱形的“殺手”。這4種下酒菜，其實是“傷身菜”，最好別擺在你的餐桌上。
No.1
味道過鹹的肉
大部分人選擇肉制品時一般以肥瘦相間爲主，因爲這種肉質喫起來肥而不膩，而且容易入味。但有些口味偏重的人群，大多喜歡炒肉時多放點鹽，以免味道過淡影肉質的味道。
但其實喝酒時喫較鹹的肉對身體並不好，因爲平時大家每天的攝鹽量基本都不低，甚至達到超標水准，如果攝食鹹肉，更容易加重體內鹽分含量，再與酒同用，則會致使體內酒精、脂肪、鹽的堆積，對健康不利，尤其對胃病、高脂血症患者來說，極易傷肝，增大疾病負擔。
No.2
涼粉
涼粉類食品因其爽滑可口的特性尤其受大衆的喜歡，故也常作爲下酒菜之一。雖說涼粉味道美味，但並不適合與酒同用。
因爲制作涼粉時，往往會加入一種叫做明礬的物質增加黏性，而這種物質容易影響人體血液運行的速度，使之變緩，若此時酒精下肚，則會減緩酒精排出的速度，致使酒精在體內存留的時間延長，增加肝髒負擔，久之影響肝功能。
No.3
胡蘿卜
多種實驗證明，胡蘿卜也不適宜作爲下酒菜食用。因爲胡蘿卜中含有的物質---胡蘿卜素，容易在酒精的驅使下產生肝毒素，誘發肝病。
所以，喫飯飲酒選擇下酒菜時一定要避开胡蘿卜，以免對身體造成損害。胡蘿卜富含維生素等物質，營養豐富，讓人垂涎欲滴，雖不可作爲下酒菜品，但還是可以在平常不飲酒的時候食用，這樣在補充人體營養物質的同時還能滿足喫胡蘿卜的愿望。
No.4
燒烤
在大多數人看來，燒烤與啤酒絕配，尤其深受青年朋友的喜愛，無論夏季還是冬季，喝酒聚餐時經常會選擇去燒烤店。
大家看似較相搭的食物對身體卻並不友好，大部分肉制品經燒烤之後容易降低其中的蛋白含量，產生某些致癌物質，而且燒烤和啤酒一起食用時還會增加血液中有害物質---鉛的含量，一同進入胃內容易影響消化道，從而對身體造成損害。
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