冬日已至，一年終於盼來的“平樂柿餅”也迎來了屬於它的高光時刻，一口甜蜜的流心，讓你开啓暖冬，忘卻寒冷。 桂林平樂的柿子糖分累積充足，個個大皮薄，色澤豔麗，是制作柿餅的絕佳原料，月柿經過去萼、刨皮之後，把去皮後的柿果果頂向上，單層排在特制的“篩子”上，放到陽光下自然晾曬，將燦爛的陽光揉進糯軟的瓤肉裏，經過十八道細密的工序，制作成營養豐富的柿餅，那是視覺與味覺的完美融合。
來源：廣西文化和旅遊廳
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