2024年11月11日至13日，第五屆世界科學與烹飪大會（SCWC）在西班牙巴塞羅那舉辦。這是一次在國際舞台上具有重要影響力的美食美酒盛會，匯聚全球頂尖的科學家、名廚、美食專家，還吸引了衆多對美食與科學結合感興趣的業內愛好者。大會旨在通過科學的方法探索和創新烹飪藝術，推動科學與烹飪的深度融合，探索美食美酒的無限可能。
SCWC在巴塞羅那大學盛大舉辦
汾酒國際代表在SCWC大會上精彩分享
汾酒作爲首個中國白酒的優秀代表參與本次盛會，山西杏花村汾酒集團有限責任公司副董事長李振寰、汾酒國際貿易公司相關工作人員，向世界“汾”享中國美酒。中國汾酒以其獨特的釀造文化和品鑑風味，成爲大會的焦點。大會上，汾酒國際代表向全體嘉賓介紹汾酒的獨特釀造技藝和其在烹飪中的創新應用，凸顯汾酒與美食結合的東方魅力。現場汾酒展示區和互動展台人潮如織，各國嘉賓和美食愛好者爭先恐後品鑑汾酒，給予高度評價。會議期間，李振寰與大會主席、大會名譽主席和前聯合國糧農組織高級官員等一對一高端對話，暢談中西文明交流互鑑和美酒美食文化共享共賞。
山西杏花村汾酒集團有限責任公司副董事長李振寰與四位專家交流
大會專題晚宴——“汾酒美饌 世界共賞”活動——爲大家帶來中國汾酒和西班牙美食佳餚的美麗碰撞。著名調酒師們以汾酒爲基底，調制出融合了東西方韻味的創新雞尾酒，展現了其酒體清香純淨、包容優雅，讓更多嘉賓感受汾酒與雞尾酒結合的創新味道，領略汾酒作爲國際品牌的獨特魅力和風採。李振寰在晚宴致辭中表示，本屆世界科學與烹飪大會主題“成分、傳統與創新”，正是汾酒一直以來踐行的標准。通過此次專題晚宴，我們將沉浸式體驗中華美酒與烹飪藝術的絕妙碰撞，感受千年汾酒的卓越品質與文化底蕴。
米其林主廚用汾酒現場烹飪美食
“汾酒美饌 世界共賞”的晚宴現場
此次參會不僅充分展現了汾酒國際的品牌實力和創新潛力，也推動汾酒走進西班牙當地米其林餐廳與頂級酒吧。清香芳雅的“中國味道”點燃當地市場的消費熱情，掀起一股“汾酒”風潮，爲中國白酒與國際美食文化的融合譜寫了嶄新的一頁。
汾酒入駐巴塞羅那頂級酒吧
汾酒入駐巴塞羅那米其林餐廳
汾酒在第五屆世界科學與烹飪大會上的精彩亮相，進一步強化了汾酒的全球品牌定位，拉近了與國際消費者的距離。這一成績背後，是汾酒國際在海外市場的不斷深耕。作爲最早出海的中國白酒品牌，目前汾酒的國際市場已遍布全球六大洲66個國家及地區。汾酒國際一方面以高質量的產品品質爲依托，積極獲取國際質量認證，在各項國際酒類評比中多次獲得殊榮，讓世界對汾酒產生了更多的價值認同、品質認同。另一方面，以海外觸達爲核心不斷加強布局，通過豐富多彩的品鑑活動和遍布世界的終端覆蓋，讓海外消費者親身體驗中國白酒的獨特韻味。
美食專家接受搜狐美食採訪
現場展示汾酒
汾酒的國際化，既是市場战略，更是文化使命。汾酒擁有6000年的釀造史和1500年的名酒史，其獨特的杏花村汾酒釀制技藝被列入國家級非物質文化遺產名錄。隨着國家對外开放的不斷深入，汾酒也將繼續抓住歷史優勢、文化優勢、時機優勢，帶領中國清香型白酒進軍全球市場，打造鮮亮的中國“汾酒”文化名片，構建連接中國與世界的重要文化橋梁，讓“國際汾”傳遍全球，讓世界“汾”享中國味道，爲推動白酒文化香飄世界、推動中華文化響徹四海貢獻“汾酒”力量。
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