一縷清新的蓮藕香，隨風飄進廚房，喚醒了沉睡的味蕾。蓮藕排骨湯，
選材：
1.精選排骨：選用新鮮帶肉的豬排，它們帶着骨髓的醇厚與肉質的鮮美。
2.優質蓮藕：挑選粉色肉質肥厚、孔大的蓮藕，其清脆與排骨相得益彰。
3.顆粒飽滿的花生
准備工作
清洗排骨，去除血水；蓮藕洗淨去皮，切滾刀塊；姜片、蔥段備好，爲後續的烹飪增添層次。
烹飪篇
1. 排骨初煮
1.清水沸騰，放入排骨，撇去浮沫，這是去除腥羶的關鍵。
2.撈出排骨，衝洗幹淨，保留其原汁原味。
2. 湯底酝釀
1.鍋中注入清水，放入排骨、姜片與蔥段，大火燒开。
2.轉小火慢燉，讓排骨的精華慢慢融入湯中。
3. 加入蓮藕
1.待排骨已軟爛，湯色濃鬱時，加入蓮藕塊。
2.繼續慢燉半小時，讓蓮藕的清香滲入湯中。
4. 調味收尾
1.根據個人口味，調入適量的鹽，也可添加少量白胡椒提香。
2.熄火前，撒入幾片翠綠的蔥花，增色添香。
一鍋好湯，需靜候其時。蓮藕排骨湯，便是歲月靜好中的那一抹溫柔。湯色清澈中帶着乳白，排骨的濃鬱與蓮藕的清脆完美融合，每一口都是對味蕾的撫慰。這不僅僅是一道菜餚，它是對美好生活的向往。
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