無意間發現的一道菜，也是在朋友家喫過了，當時帶着兒子去做客，沒想到這菜上桌後兒子一聲不吭連續喫了2碗米飯。回家途中我問他，他說媽媽，你能不能也在家這樣做菜呢？真的讓我胃口大开。
感謝我的兒子，能一直和我分享他的心裏話，這道菜當時我也喫了確實味道很好，用到的食材也是家庭中常見的。
果然，雞蛋搭配這2樣，燜一燜出鍋，就能引起孩子的關注，今天我也和大家說說具體的做法吧。
雞蛋益智增強記憶力，對孩子生長發育很有好處。而金針菇金針菇含有18 種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量豐富，鋅含量也比較高，對孩子身高和智力發育都有幫助，在國外被人們稱爲“益智菇”，再加上豐富的膳食纖維，對秋燥便祕有很好的緩解作用。
--【照燒肥牛抱蛋】--
做法：
1、准備一份肥牛卷。肥牛卷是牛的腰後背那一塊肌肉，肥瘦比較均勻，具有豐富的營養價值，如蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸等，適當食用可爲人體補充營養、改善食欲，還能提供能量。
2、鍋燒熱底部先放入適量的洋蔥炒出香味，然後鋪上金針菇。
3、接着把肥牛卷也均勻地鋪在金針菇上，淋入自制的照燒汁一碗（我用了生抽、糖、雞精、魚露、適量的清水混合的）。蓋上蓋子燒开，看收汁差不多了，然後將蛋液淋入，等蛋熟撒蔥末即可。
我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天爲家人准備一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，不知道喫什么時候來這裏看看我，總有一道適合你的家常菜。另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究
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