超濾膜分離技術在紅酒生產中發揮哪些技術優勢

紅酒是深受很多人喜愛的一種酒精飲料,具有悠久的發展歷史和精細的釀造工藝。紅酒主要是經由葡萄中的糖分自然發酵而來,其葡萄汁成分佔比80%以上,含有豐富的酒石酸,果膠,礦物質和單寧酸等。它擁有一些保健功能,比如其含有的多酚類物質具有抗氧化和減少紫外线傷害的作用,對延緩皮膚衰老有很大好處。

紅酒的釀造工藝嚴格,從原料選取到工藝精制,要進行嚴格的清洗、發酵、過濾殺菌等過程,才能生產出安全質量合格的成品紅酒。之所以採用超濾膜分離技術參與到紅酒生產工藝中,是因爲該技術不但可以提高紅酒的澄清度,還能去除其含有的細菌,從而綜合提高紅酒的質量。

超濾膜分離技術優勢如下:

1.膜孔徑小,孔徑分布密集,過濾精度高,可以有效分離去除紅酒發酵液中的有機物、果肉、果膠,還能分離去除細菌和微生物;

2.過濾過程中不需要高溫殺菌,因此不改變紅酒的口感和香味,不破壞營養成分;

3.採用了錯流過濾的設計,增強了膜組件的抗污染能力,不易堵塞,易於清洗和保養;

4.自動化強,可以實現自動操控運行,無須專人值守,過濾質量可以自動檢測;

5.操作簡單,只需要採用加壓驅動過濾過程,無須化學試劑,在常溫下就可以運行,污染小,生產效率高;

6.佔地面積小、能耗低,投資成本低。

超濾膜分離技術過濾紅酒是在密閉空間中進行,可以減少生產中受污染的風險,有力保障了產品的安全品質。經過該技術過濾後的紅酒保質期較長,長期存放不易產生沉澱物,也不易變質,能爲企業提高經濟效益。

編輯:新奇 技術:星星

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