有一款美食
是記憶中的老味道
今天小編帶大家品味
本地美食
芝麻燒餅和烤果
每年“八月半”回家
家裏老人總會端出一盆來
親暱地說：“妹妹、弟弟來喫呀”。
芝麻燒餅
宛如一輪明亮的月牙在夜空中閃閃發光
內有芝麻餡
輕輕一咬
滿口的芝麻香和面皮的醇厚交織
烤果
有着“逢考必過”的寓意
出鍋後，顧不得燙嘴
“咔嚓”一口，酥脆香甜
喚起味蕾的無限思緒
芝麻燒餅和烤果
以其獨特的香氣和承載的溫情
成爲許多重固人心中家的味道
連接着過去和現在
親人和遠方
這兩樣小食的制作也十分簡單易學
芝麻燒餅制作方法
食材：餃子皮、黑芝麻、白砂糖
做法：
1、制作芝麻餡：將芝麻放鍋裏炒熟，能用手指捻开即可，用碾磨機將芝麻打成粉末後拌入白砂糖。
2、包燒餅：在餃子皮上放一勺芝麻餡，將皮合口，用手指捏出花邊。
3、油炸燒餅：鍋中倒入適量油，燒至七分熟，小火慢炸，將燒餅放入油中炸至雙面金黃後撈出。
烤果制作方法
食材：面粉、糖水
做法：
1、和面：取適量面粉加入糖水揉成面團。
2、擀面：將面團擀成面皮並切成小正方形。
3、做烤果：將面皮對折，用剪刀剪幾刀，對角穿進縫隙。
4、油炸烤果：鍋中倒入適量油，燒至七分熟，小火慢炸，將烤果放入油中炸至雙面金黃後撈出。
記者：朱雲霞
攝影：朱雲霞
編輯：沈逸清、胡小凡
責任編輯：張強
終審：潘胡剛
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