在這個快節奏的時代，尋找一份簡單卻滋味十足的美食，成了我們忙碌生活中的小確幸。今天，就讓我們一起解鎖榨菜的新奇喫法——涼拌榨菜疙瘩，它不僅制作簡單，只需輕輕一拌，便能激發出令人難以抗拒的鹹香風味，無論是搭配卷餅還是煎餅，都能瞬間提升美食的層次感，讓人回味無窮。
想象一下，平日裏餐桌上的榨菜，不再是單一的配角，而是經過精心調制，搖身一變成爲涼拌菜的主角。選用新鮮醃制、口感脆嫩的榨菜疙瘩，去除多余鹽分，保留其自然的鮮香與微辣，再加入蒜末、香菜碎提香，少許香醋和白糖調和口味，每一口都是對味蕾的極致誘惑。
准備食材：
榨菜疙瘩、紫洋蔥、辣椒、香菜、香幹、花生米、鹽、味精、醬油、香油、辣椒油
具體做法：
1.朋友們，大家好，今天咱們用榨菜疙瘩做一個好喫的涼拌榨菜，用來卷餅卷煎餅都非常的不錯。买一個榨菜疙瘩洗淨之後切成小丁，切好之後，放入水中泡半個小時，泡好之後，用清水衝洗幾遍，繼續用水泡着，准備其他的配菜。
2.這個時間切少量的紫洋蔥丁、辣椒和香菜。
3.然後再切少量的香幹丁，再准備適量的花生米。
4.都准備好之後，榨菜濾幹水分，加入紫洋蔥、辣椒、香菜，再加入鹽、味精，加入香幹、少量的醬油和香油，然後再來一些辣椒油，最後加入花生米，然後拌勻就可以了。
5.這樣好喫的涼拌榨菜就做好了，鹹香好喫，用來卷餅卷煎餅都非常的給力，喜歡的朋友可以試一下。
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