怎樣炸花生米又酥又脆,炸花生米:酥脆可口的家常小喫!

在闲暇的午後,一盤酥脆可口的炸花生米總是能帶來無盡的滿足感。它不僅是下酒的好菜,也是看電視、聊天時的絕佳零食。今天,我要和大家分享如何在家輕松制作出又酥又脆的炸花生米,讓我們一起享受這份簡單而純粹的美味。

首先准備好所需要的食材:花生米:200g、蒜頭4粒、食用油:適量、鹽:1/2茶匙、白糖:1/2茶匙(可選)、五香粉:少許(可選)

烹飪步驟:

1. 准備食材:花生米洗淨晾幹,確保表面無水分。如果喜歡甜味,可以提前將白糖和花生米混合均勻。

2. 加熱油鍋:鍋中倒入適量食用油,油量以能沒過花生米爲宜。將油溫加熱至六七成熱(約180℃)。

3. 下花生米:將花生米均勻地倒入油鍋中,用中小火慢慢炸制。

4. 翻動花生米:期間要不斷用漏勺輕輕翻動花生米,以確保其均勻受熱,避免炸焦。

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5. 炸至金黃:當花生米炸至表面呈金黃色且發出“噼啪”聲時,表示已經炸好。

6. 瀝油裝盤:用漏勺將花生米撈出,放在廚房紙上瀝幹多余的油分。

7. 調味:趁熱加入鹽和五香粉(如果使用),輕輕拌勻即可。

小貼士與注意事項:

花生米一定要晾幹再炸,否則容易濺油。

炸制過程中要注意火候,避免火太大導致花生米外焦裏生。

可以根據個人口味調整調料的用量,喜歡甜的可以多加一些白糖。

炸好的花生米要趁熱調味,這樣味道更佳。

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