義豐祥芝麻油分享土豆絲餅的做法

1、碗中加入土豆絲、胡蘿卜絲,適量的面粉,打入2個雞蛋,調味放十三香、食鹽和蔥花,試着攪拌一下,如果過於幹燥,再少來一點水分,把黏稠度調好。

2、其實有雞蛋的水分,就已經差不多了,但如果面粉過多的話,可以試着加清水,注意不要太稀了,最起碼能成型掛糊。

3、起鍋燒油,油熱舀入土豆絲面糊,爲了面館,盡量整理成圓形,用中小火加熱,煎至定型後,再翻動另外一面,中間多翻動幾次,保持受熱均勻。

4、煎至兩面色澤金黃,就可以准備出鍋了,鮮香美味,外酥裏嫩,營養豐富,當成早餐最合適,可以再來一碗米粥或熱牛奶,特別的搭配,喫完精神飽滿一個上午。

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