嘿，小夥伴們，聽我說啊，早上的第一口美味，別再是豆漿配包子的老一套了！今兒個咱們來點不一樣的，一碗熱騰騰、營養滿滿的皮蛋瘦肉粥，保證讓你從胃到心都暖洋洋，整天都元氣滿滿，跟打了雞血似的！
你瞅瞅，現在外賣橫行，胃是不是經常跟你鬧別扭，不是這兒疼就是那兒脹？別急，咱這就开啓養胃小能手模式，用一碗簡單到不行的皮蛋瘦肉粥，溫柔地呵護你的胃。
說到皮蛋瘦肉粥，我得嘚瑟一下，我做的那味道，真心沒服過誰！軟糯香濃，每一口都是滿滿的幸福感，朋友來了都點名要喝這一碗。祕訣嘛，就在於那皮蛋的處理上——去殼後先上鍋蒸個五分鐘再切，腥味兒？不存在的！
好啦，廢話不多說，咱們直接上幹貨，手把手教你做這碗美味又養胃的粥。
食材准備超簡單：
做法步驟輕松get：
1.先把豬肉絲打扮打扮，加點姜絲料酒去腥，生抽提鮮，再來點澱粉抓勻，醃它個20分鐘，讓肉絲入味兒又嫩滑。
2.大米下鍋，煮它個15分鐘，米粒开始變軟的時候，就可以把皮蛋切成小塊，還有切碎的小蔥一起丟進去，讓粥底吸收它們的精華。
3.再煮個10分鐘，粥變得越來越濃稠了，這時候肉絲也該登場了，輕輕滑入鍋中，煮上5分鐘，肉絲變色就OK。別忘了加鹽調味。
4.最後，撒上一把切碎的生菜，滴上一勺香油，那香味兒，簡直是絕了！攪拌均勻，關火，一碗色香味俱全的皮蛋瘦肉粥就大功告成了。
喜歡濃稠口感的，就照我這么來；偏愛清粥小菜的朋友，多加點水，也是一樣的美味。總之，這碗粥，簡單、營養、還養胃，早上來一碗，整天都精神抖擻，不信你試試？
趕緊動手吧，給你的早晨來點不一樣的溫柔，從一碗皮蛋瘦肉粥开始，开啓元氣滿滿的一天！
美食是生活的一種藝術，享受它，分享它，讓每一天都充滿驚喜。下次見，記得帶上你的胃口哦！
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