王媽媽一到夏天就喜歡給我們這群小孩做涼粉喫，看見有人喫她做的涼粉喫得那么开心，自己也非常的开心，把澱粉倒進碗裏，用水跟澱粉一起煮，其中滋味感人。
不停的攪拌着澱粉。
加水下鍋，澱粉和水的比例是一比八，多倒一點的水也沒有事。
剛剛攪拌過的澱粉水倒下去，不停的攪拌，一直等鍋裏的澱粉凝結成塊。
很快的，澱粉成了型，非常的好喫，讓人垂涎欲滴，看着就像喫。
非常像漿糊的涼粉，把勺子上面的涼粉一起產下來。
自然涼的涼粉，會凝聚在一起，結成透明色。
接下來是切蔥花和姜蒜。
涼粉冷卻十分鐘後把它倒出來。
切成一塊一塊的形狀，先切成四等份，在切成小塊。
接下來是制作配料，配料可以自己選擇怎么做，我們家是用花生米香油、蔥姜蒜、豆油，老抽，耗油，料酒。
再加一點辣椒進去，然後用筷子攪拌，一直打散爲止。
非常香的作料，是個人就想喫。
把醬料倒在涼粉上面，然後不停的攪拌，喫起來酸酸甜甜的，非常的舒服，尤其是夏天。
一盆根本不夠喫，兩下就搞定一大盆了。
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