說起面食，我想不管是南方還是北方的朋友都是比較愛喫的，因爲用面粉做出的面食花樣實在是太多了，比如我們常喫的包子、饅頭、花卷、油條、面條、餃子等這些。如果你要問我最喜歡喫哪一種面食，那肯定是餃子，因爲那筋道的口感搭配佐料，喫起來實在是太過癮了，但餃子再好喫但也不能天天喫。今天阿玉就給大家分享一款懶人面食的做法，就算平時不怎么下廚的朋友們也能夠輕松操作。
它不像饅頭包子花卷那樣需要兩次發酵，只要把它揉成團就可以了。面粉別做餃子了，教你個懶人新喫法，一蒸一裹，出鍋就被搶光光！這款面食也可以當作我們日常的早餐，早上起來只需要幾分鐘就可以搞定。
廢話不多說，我們來看看它是怎么做的吧！
首先，准備一些面粉。我用的是最普通的面粉，如果想喫更筋道一點可以在裏面加一點谷原粉，或者用高筋面粉。然後我們把一大半的面粉用80度左右的开水給它燙一下，因爲开水可以破壞它裏面的組織減少筋性。但是如果你全部燙面的話，那它裏面就沒有什么筋性，喫起來口感就不是太好，所以說我們一半用燙面，一半的用溫水和面。這樣做出的餅呢，柔軟又筋道，就算是放涼了也不會發硬。面粉全部攪拌至棉絮狀後就用手和一下，把這兩種面均勻的揉在一起，合成一個光滑的面團，然後蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
面團醒發好後，就把它拿出來放在案板上用手揉一下，再用刀給它分成兩份，搓成長條分成大小相等的面劑。然後把每個面劑用手壓扁，再用擀面杖擀成大的薄餅。
面粉別做餃子了，教你懶人新喫法，一蒸一裹，比喫肉還香，鍋裏面的水提前燒开，然後直接把擀好的薄餅放進去蒸籠中蓋上蓋上，再去擀下張餅。按照同樣的方法把所有的餅都擀好，放上去之後，再蓋上蓋子蒸5分鐘就可以出鍋了。
然後把蒸好的餅一張一張的揭开，這樣做出的餅柔軟而且筋道非常的好喫，我們可以卷上菜或者肉，想喫什么就卷什么。餅皮蒸好後就在上面一層辣椒油，不喜歡喫辣的可以不放，然後加一點土豆絲。這個土豆絲是我提前炒好的，大家喜歡喫什么菜就加什么菜。最後再給它卷一下。
天氣熱了，別喫包子饅頭了，學會這面食懶人新喫法，筋道又柔軟，早上起來的時候只需要把菜熱一下，然後用薄餅卷起來，一份營養又美味的早餐就做好了，是不是非常簡單呢。大家要是喜歡的話，就收藏着做一下吧！
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