夏天天熱,這盤生菜讓你胃口大开,簡單易做又實惠,一家人都愛喫

其實蠔油生菜好不好喫,主要就在於2步,第一生菜需要焯多長時間,第二步調料汁的時候,應該放哪幾種調料,我相信大家只要是掌握好這兩步,即使是新手做出來的蠔油生菜口感也是超解膩的!好了不多說了,下面我就把這道蠔油生菜的做法分享一下,

【蠔油生菜】

【原材料】:生菜、蠔油、生抽、食鹽、澱粉水、大蒜、小米椒、色拉油、五花肉、蝦幹。

【制作步驟】

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第一步:准備一點生菜,放在水中清洗幹淨,摘掉老葉部分,把大蒜去皮切成末,小米椒切成圈,把蝦幹提前泡好,切成小段,在小碗中倒上一點生抽、蠔油、食鹽、白糖、澱粉水攪拌均勻。

第二步:在鍋裏燒开水,放上一點食鹽和色拉油,再把洗幹淨的生菜放在裏面,燙10秒鐘撈出來,只要是菜葉變軟出鍋即可。

第三步:另起鍋,加上一點色拉油、蒜末、小米椒圈炒出香味,再把五花肉末和蝦幹放進去翻炒均勻,最後倒上調好的料汁攪拌均勻,攪拌到料汁發幹,出鍋淋在生菜上面即可食用。

【溫馨小貼士】

1:先把生菜清洗幹淨了,要記得把老葉部分都摘掉,在鍋裏燒开水,加上色拉油和鹽,再把生菜放進去焯10秒,把生菜燙軟出鍋,加上色拉油和鹽的目的是爲了保持生菜的亮度。

2:在鍋裏加上一點色拉油,先把蒜末和小米椒放進去炒出香味,再把五花肉和蝦幹放進去翻炒均勻,最後倒上調好的料汁攪拌均勻,攪拌到料汁發幹出鍋,淋在生菜上面即可。

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