每年的七八月正是一年中最炎熱的時候，一出門就得頂着大太陽，夏天一到，不僅天天出汗，而且食欲也隨着下降，一整天下來，只喫一點食物！最近我是天天出很多汗水，但是我補充的水分很少，媽媽看到我不愛喝水，一天三頓飯都給我做點湯水喝，有蔬菜湯，解暑湯、酸梅湯等，反正一天下來，湯水的做法不重樣！
氣溫高出汗多，人就會感覺很疲勞，內火也比較旺盛，這時來一碗消暑降火的蓮子綠豆湯再適合不過了，可以隔三差五煮一煮，沒有食欲中午也可以當主，百合蓮子綠豆湯有較好的清熱效果，能夠緩解上火引起的咽喉腫痛、心煩氣躁、食欲不振
的
食材
| 百合幹/鮮百合20克 | 綠豆70克 |
| 蓮子30克 | 冰糖6克（按自己口味調甜度） |
步驟
1、綠豆洗淨 百合幹浸泡1小時左右/鮮百合剝皮洗淨 蓮子洗淨 可不用浸泡
2、綠豆放入鍋內加水煮沸，綠豆可以提前用清水泡半個小時然後放速凍凍一個晚上，第二天拿出來直接放入沸水可以快速的煮开花！
3、綠豆煮沸後加入蓮子跟百合
4、一起繼續煮
5、煮至綠豆开花百合破爛時，加入冰糖即可食用。
中醫認爲，綠豆養肝，可以排毒去火，另外綠豆還含有豐富的營養素，有降血脂、降低膽固醇、增進食欲等作用，而百合是白色潤肺，二者一起來煮，清熱解毒效果會更好。這道湯特別適合那些脾氣比較急、易上火體質、話說的過多、喫辣過多、氣候幹燥等引起的上火及喝水少、抽煙、喝酒、睡眠少等引起喉痛口幹。
消暑的綠豆，軟糯的百合，滋補的蓮子炎炎夏日喝上一碗太舒服了！
煲好後先喫兩碗，剩下的打成沙，凍成冰棍給小朋友，比喫雪糕好太多啦！！
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