茄子不能常喫?醫生提醒:這4種人盡量少喫,喫茄子是有禁忌的!

導讀:俗話說:“秋敗茄子似毒藥,秋敗絲瓜勝良藥”,秋敗是指打霜的意思,所以這句俗語的意思是“打過霜的茄子似毒藥,不能喫,打過霜的絲瓜是良藥,要多喫”。而現在隨着種植技術的提高,市面上一年四季都有茄子賣,特別是在每年6-9月份,適當喫一些茄子,是可以起到“降燥”的功效。雖然茄子很多人愛喫,但是茄子並不是所有的人都可以常喫。

上周我鄰居突然一直腹瀉,去醫院檢查,就是因爲茄子喫的太多,導致脾胃虛寒,所以醫生就提醒他:這4種人盡量少喫茄子,很多人還不懂,喫茄子是有禁忌的!

第一種人:脾胃虛弱的人

茄子雖然是營養價值特別高的一種蔬菜,但是茄子是寒性食物,對於脾胃虛弱的人來說,喫完茄子後,會刺激脾胃,使脾胃變得更虛弱,從而引起各種疾病。而脾胃好,易上火的人可以適當多喫一點茄子,起到“降心火”的功效。

第二種人:孕婦

孕婦要少喫茄子,特別是已經長老的茄子盡量不要喫,因爲茄子中含有一種叫做“茄鹼”的物質,這種物質食用過多,會出現食物中毒症狀,比如嘔吐、腹瀉等症狀,同時茄鹼攝入過多,還會引起胎兒的生長發育呢。

第三種人:易過敏的人

一般易過敏的人,它的免疫力系統是有缺陷的,這類人的免疫力是比較差的,而茄子是一種寒性食物,喫多了茄子,易導致寒氣、溼氣進入到體內,進一步導致免疫力下降,從而引發過敏,所以易過敏或者已經過敏的人,盡量不要喫茄子。

第四種人:來月經的女人

在月經期間,女性最好不要喫茄子,因爲茄子是寒性食物,女性在月經期間,宮口是开合狀態,如果喫了寒性食物,很容易刺激子宮和卵巢,從而導致肚子疼或其他病發生,所以爲了自己的健康,經期盡量不要喫茄子,體質好的女人也不要喫。

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而在我家,我最喜歡蒸茄子喫,因爲蒸的茄子不僅能更好的保留茄子的營養價值,而且喫着特別軟,比如我今天分享給大家的蒜香蒸茄子,就是我和家人最喜歡喫的一種做法。

【食材准備】:茄子3-4根、蒜籽50克、生抽、陳醋、蔥花、香油、辣椒面、食用油、雞精適量。

【蒜香蒸茄子的做法】:

第一步:首先將茄子削皮衝洗幹淨,然後把每根茄子切成6根條狀,接着再把茄子切成6釐米長的段狀備用。

第二步:把蒜籽衝洗幹淨後切成碎末,然後把蒜末、蔥花、辣椒面、食鹽全部放入碗中,接着淋上一勺滾沸的熱油,最後在淋上適量的陳醋、生抽、一點點雞精攪拌均勻即可備用。

第三步:鍋中放入適量水,然後把擺放整齊的茄子放入蒸鍋中,等蒸鍋上氣後,繼續大火蒸6分即可關火,不要蒸太久,否則茄子喫着比較老。

第四步:把做好的蒜香汁淋到蒸熟的茄子上,最後將茄子攪拌均勻即可食用了。

茄子不能常喫?醫生提醒:“脾胃虛弱的人、孕婦、易過敏的人、來月經的女人”這4種人盡量少喫茄子,很多人還不懂,喫茄子是有禁忌的!如果今天的文章對您有幫助,請點一個關注,點一個贊,這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧,最後感謝大家的觀看。

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