煮花生+毛豆,怎樣保持毛豆翠綠?只要加一點點這個就可以!

毛豆花生,這兩個搭配在一起,居然這么好喫,這么和諧。

煮花生+毛豆。也叫花毛一體,制作簡單方便,清爽有滋味,是夏天最受歡迎的零食和下酒菜(配個啤酒、冰飲料太爽了)。

不會下廚的廚房小白,也裂牆推薦嘗試一下哦,很容易上手的!

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准備食材:

主料:毛豆、花生,1比1的比例。

配料:八角、桂皮、花椒、鹽、幹辣椒、姜片、食用油少許

制作方法:

1花生提前洗淨,用清水浸泡,毛豆洗幹淨後,去掉頭尾,這樣更好剝皮,也方便入味。

2清水倒入鍋中,確保沒過花生和毛豆的水量,加入花椒,桂皮,八角、姜片、幹辣椒、鹽適量,大火煮开。

3加入花生,大火煮开轉中火,煮20分鐘左右。加入毛豆,再加一點食用油,食用油的加入主要是爲了保持毛豆綠綠的顏色好看。

4中火繼續煮至花生和毛豆都熟透後,關火。

毛豆是不是非常綠,顏色非常好看。

5花生與毛豆熟後,不要太急撈出來,放湯中泡一下,更入味,更好喫。

備注:

1有腸胃問題、消化功能不佳、消化道潰瘍的問題的人群少喫毛豆,毛豆不易消化,容易導致消化不良

2煮好的毛豆或者花生可以繼續留在鍋裏浸泡,等涼了再撈出食用更入味。

3花毛一體,配個冰飲料,做夏季午後零食非常棒,大家試一下吧。

4加毛豆的時候,同時加一點點食用油,毛豆會一直保持翠綠色。

大家學會了嗎?夏天這么熱,周末來一個花毛一體,再來一瓶啤酒或冰飲料。趕走炎熱。

如果你也是超級“小廚娘”,那就留言和大家一起分享交流吧!

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