俗話說“春雷一響，驚動萬物”，春天是萬物的復蘇季節，雖然說現在大棚技術發達，即使在冬天也能喫到蔬菜，不過春天新鮮的春菜往往味道會更好一些。一些春菜不僅僅味道鮮美，同時對於肝髒也起到可以起到不錯的滋養效果，所以也被人稱作“護肝菜”，爲了我們的肝髒健康，平時適當多喫些。
肝髒是我們身體重要的排毒器官，同時還肩負這新陳代謝的作用，當肝髒出現問題後，許多疾病都可能會找上門來，所以生活中有人說“養肝就是養命”。想要保護自己的肝髒，最好的方法就是通過食補的方式，春天有幾種食物是典型的護肝菜，建議大家平時不妨多喫一些吧。
春天一些護肝菜多喫，錯過或要等一年。
薺菜屬於春天的時令蔬菜，受到許多人的喜愛，其實它不僅僅好喫，也是一種養肝蔬菜。薺菜中含有一定的氨基酸以及維生素等對身體有益的微量元素，對於肝髒來說可以去到促進排毒的作用，清理肝髒中的毒素物質，同時還可以促進氣血流通。此外薺菜還可以滋養我們的脾胃部位，對於一些消化功能差，脾胃虛弱的人來說也可以起到不錯的滋養效果，所以建議大家生活中可以適當的喫些薺菜。
多喫些“皇帝菜”茼蒿，爲啥茼蒿被叫做皇帝菜呢？這是因爲茼蒿中的營養物質豐富，茼蒿中含有一定的鐵元素，對於缺鐵性貧血很有幫助；茼蒿裏面的一些揮發油還可以促進我們的食欲，滋養虛弱的脾胃；此外從中醫的角度來收，茼蒿入肝經，可以起到一定的去肝火作用，對於我們春天經常出現的肝火旺盛情況可以起到不錯的緩解效果。
香椿，說到春菜一些人可能立刻就會想起香椿芽，這種蔬菜可是春天特有的食物，真正意義上的錯過只能等一年。香椿有着特別的氣味，不管是涼拌還是其他的食用方法都會讓我們感到美味，當然香椿芽不僅僅好喫，裏面的營養物質也不少，平時適當喫，健康或許在向你招手。
香椿芽中含有一定維生素E，可以起到緩解皮膚衰老的作用；對於中老年人來說香椿中還含有一定的性激素，可以緩解體內激素不足的情況，改善身體出現的老態；香椿對我們的肝髒健康幫助也不小，生活中適當喫些香椿可以幫助我們去肝毒，清理肝髒，起到養肝護肝的作用。此外香椿還有一定的殺菌消炎作用，促進我們的身體健康。
此外還有菠菜和韭菜也是不錯的選擇，雖然說一年四季都可以喫到，不過春天畢竟是這些蔬菜的生長季節，和大棚裏面的蔬菜比起來還是有所不同。菠菜中營養物質比較豐富，生活中適當食用，裏面的維生素C以及胡蘿卜素等物質可以幫助我們促進肝髒解毒，減少肝髒的負擔壓力。適當的喫些韭菜，可以幫助我們清理自己的腸道，還可以起到補肝陽的作用。
不過最後醫生也要提醒大家，雖然說春菜的營養較爲豐富，不過在食用的時候也要注意安全，避免農藥殘留等情況，同時每天的飲食要營養均衡，單純的喫春菜也不能滿足我們的身體需要，飲食注意搭配，這樣我們的肝髒才能更加健康。
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