不知道從什么時候开始，喫西餐也成了我們外出就餐的一個很平常的選擇，街上的西餐廳也是越來越多，有快餐式的，有中西餐結合的那種，也有十分專業的咖啡廳式的西餐廳，隨着生活條件的不斷提高，更多的人愿意去嘗試和接受這種西方用餐文化，甚至還有人將它當做一種日常，不過對於初次接觸西餐的人來說，去喫西餐時，還是有必要做一下相關的功課，例如刀叉的拿法和用法，牛排成熟度的了解，或者其它的一些常識性的東西，那樣就不至於在就餐時顯得不知所措了。
西餐的品種和門類雖然也很多，但是，我們經常喫的也無非是牛排、意面和披薩這些西餐中的主食，牛排幾分熟，意面要螺紋還是直面，醬料需要怎樣搭配等等，只要喫過的人大都可以很輕松的點餐和用餐了，不過，一般在點意面的時候，還有一個小的食物也是需要你知曉它的做法，那就是“煎蛋”，不同於我們平時在家做的荷包煎蛋，西餐廳的煎蛋往往是美式煎蛋，做法不同於荷包煎蛋，煎制的過程中是完全不需要翻面的，煎好後，由於中間的黃還露在外邊，看起來特別像太陽，所以也叫太陽蛋。
這種煎蛋除了底部，其它的地方基本還是生的，特別是蛋黃部分，只需要用叉子輕輕的一挑，蛋黃液就會流出來了，經常見到有人用叉子直接弄起來喫，結果喫的狼狽又尷尬，有時服務員也會好心的提醒：那個煎蛋不是讓你直接喫的，而每次和閨蜜去喫西餐時，閨蜜則是這樣喫太陽蛋的，服務員見了都說她是個“行家”。
原來，閨蜜每次喫西餐時，一種喫法是將蛋黃部分挑开，將蛋黃液和意面拌在一起來喫，還有一種喫法則是用切好的牛肉直接蘸上蛋黃液喫，當蛋黃液被喫的差不多的時候，最後將剩下的煎蛋切开，再蘸着意面的茄汁或牛排的黑椒汁喫。
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