一直以來南北方的飲食差距很大，正所謂一方水土養一方人，很多北方早餐在南方基本就沒見過，中國土地遼闊，每個地區都有自己的美食文化，南方的早餐主打精致柔婉，而北方講究的是豪邁量大等，南方主打清淡帶甜的早餐，而北方的早餐在南方眼裏就是重口味了，普遍是偏鹹的。
早餐是一天中最重要的一餐，早餐要喫好，要喫的有營養，還有養胃的功效。一直不喫早餐的話對我們的胃可是有影響啊很多在南方長大的人，一直以來都以爲全世界的人早餐都是油條配豆漿，其實當你來到北方旅遊時，你就會發現原來大千世界無奇不有啊，什么樣的早餐都有。
來看看河南的胡辣湯，單單看這個長相，很多人南方人都適應不來，濃稠的湯底看起來特別的重口，湯味也很濃鬱，一直以來，胡辣湯都是河南等省份最愛的特色早餐，令人想不到的是，這樣的美食竟然上了《舌尖2》，看來胡辣湯的名聲也不小啊，很多人开始對這種特色早餐提起了興趣
胡辣湯雖然看起來重口，但很適合北方人的口味，胡辣湯裏有牛肉，辣椒，胡椒，高湯，花生，木耳等食材，可以說一碗大雜燴，味道怎么說呢？香辣可口，而且營養豐富，還可以搭配其他早餐點心來一起食用，是一道很不錯的早餐，只不過南方人喫不來，因爲胡辣湯的味道是香辣的，而且賣相也不好，南方人早餐向來清淡爲主！
接下來就是老北京的豆汁兒了，豆汁兒以前在書上經常看到，看到這么多名人誇贊豆汁兒的好，還真的很想試一試，但是結局卻令人不滿意啊，豆汁兒是用綠豆殘渣進行發酵而成的，散發着一股餿味，很多人食用以後，很難下咽，都想吐出來。
豆汁兒只有老北京人才喜歡，地道的北京每天都會喝一碗豆汁兒，豆汁兒看似豆漿，都是它的臭餿味令人畏懼，味道更像是泔水的味道。
這些南方人難以下咽的早餐，在北方人眼中都是美味，誰都無法拒絕
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