排骨燉花菇
排骨燉花菇，色香味俱全，下飯又解饞。
原料：豬排、幹花菇、小蔥、生姜、老冰糖、八角、香葉、桂皮、花椒粒、紅幹辣椒、生抽、老抽、雞精、鹽、料酒、花生油、啤酒。
做法步驟：
第1步、清水裏面加少許面粉將排骨放進去清洗幹淨。
第2步、清洗幹淨的排骨和泡好的花菇。
第3步、花菇切成4瓣，准備所有輔料。
第4步、涼水將排骨放進去裏面加幹辣椒，蔥段，生姜和料酒，燒开撇去浮沫，煮兩分鐘撈出。
第5步、排骨撈出過水空幹水分。
第6步、鍋中倒油，將冰糖放進去小火炒至焦糖色。
第7步、焯過水的排骨放進去，炒至變色。
第8步、將所有調料放進去炒出香味。
第9步、啤酒倒進去。
第10步、加末過排骨的开水燒开。
第11步、裏面加生抽，老抽。
第12步、加料酒中火煮20分鐘。
第13步、將花菇放進去。
第14步、加少許鹽蓋上蓋中小火燉40分鐘。
第15步、加半勺雞精大火收汁。
第16步、關火裝盤。
第17步、色香味俱全的花菇燉排骨。
第18步、來張近照。
小貼士：
鮮香味美，超級下飯。
來自美食天下紅宏的作品。
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