韭菜盒子
又想喫韭菜盒子了，自己動手，豐衣足食买了400克韭菜只用了一半，做了8個韭菜盒子，先生不在家，我和閨女喫了5個，分享一下，超級簡單加好喫。
原料：韭菜、面粉、雞蛋、姜、花生油、扇貝丁、鹽、味精、生抽、香油。
做法步驟：
第1步、开水和面。
第2步、先用筷子攪拌，待稍涼用手揉成面團。
第3步、韭菜擇淨流水清洗幹淨。
第4步、這是冰箱裏冷凍的扇貝丁，稍化凍切成小丁。
第5步、加少許姜末。
第6步、起鍋熱油，打入兩個雞蛋滑散，晾涼後再和入餡內。
第7步、加入花生油。
第8步、鹽。
第9步、味精。
第10步、生抽。
第11步、香油。
第12步、攪拌均勻
第13步、面團揉下。
第14步、切成大小合適的劑子，擀皮。
第15步、將餡料放入中間。
第16步、四周捏緊。
第17步、電餅鐺加油，放入韭菜盒子，兩面煎至金黃色。
第18步、兩面煎至金黃後，立起來將底部繼續煎熟。
第19步、出鍋。
第20步、換個角度拍一張。
第21步、咬一口，脣齒留香。
小貼士：
餡料放在面皮中間，四周力量不要沾上餡，否則捏不緊。
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