前陣子紫米面包特別火，我也跟風买了一箱。
味道還好，就是太甜、太膩。喫了兩個就不想再喫了。
那樣溼潤的紫米餡保質期居然有十幾天！怎么回事相信大家都明白。
其實這個面包做起來也不麻煩，喜歡的朋友不妨自己動手來做。
糖可以根據自己的口味看着加，煉奶和奶油之類的可以選優質、不膩的。這樣整體的味道和口感都會比买來的好多了！
我還加了一點大麥仁進去，這樣可以連同粗糧一起喫，營養結構更合理一些。
全麥紫米面包
食材：
紫米 兩把
大麥仁 一小把
全麥吐司 三片
淡奶油 適量
白糖 適量
做法：
1. 紫米加大麥仁淘洗一遍後浸泡一夜。如果沒有大麥仁，可以換成燕麥等其他粗糧，不用也可以。
2. 把泡好的米放入鍋中，加比平時煮飯多一些的水，大火煮开。
3. 水开後改小火，慢慢煮到水分基本收幹，加入適量白糖拌勻。
糖要慢慢加，中途嘗一下，加到自己喜歡的甜度爲止。
4. 拌好的紫米盛出晾涼備用。
5. 淡奶油加適量白糖打發，同樣，邊嘗邊加，把甜度調到自己喜歡的水平。也可以免去這一步，用煉奶、沙拉醬等代替。
6. 吐司片上抹打發好的奶油，厚度隨意，看個人喜好。
7. 蓋上第二片吐司，然後抹上一層紫米。
8. 蓋上第三片吐司。
9. 取一張烘焙油紙或保鮮膜，把做好的面包包起來。
具體操作：先卷一下烘焙油紙，覆蓋住整個面包。
10. 再往前卷一下，用透明膠帶封口。
11. 左右兩邊折疊成三角形，再向中間折一下，用透明膠帶粘貼住。
12. 在剛剛用膠帶粘貼的那一面，用廚房剪把烘焙油紙從中間剪开，並擴展到兩個側面。
13. 順着剪开的烘焙油紙切面，把面包從中間切一刀，紫米面包就做好了！這是口袋三明治的造型。帶到辦公室當早餐和零食喫很不錯！
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