隨着現在天氣越來越熱，基本上很多人在晚上喫完飯的時候都會選擇外出散步，這個時候我們就會看到街邊隨處可見的小喫攤，也是立馬映入眼簾。說到燒烤基本上人人都會說，沒有燒烤的夏天絕對不叫夏天，而佔據燒烤界霸主地位的絕對就是讓衆多喫貨爲之癡迷的羊肉串。不知道我的這個說法大家同不同意呢，基本上任何一家烤串店我們都能夠見到羊肉串的身影。尤其是看到大排檔的燒烤架子，上面放上一把羊肉串，被攤主們用心的烤翅，吱吱冒油，而且羊肉的顏色也是隨着大夥一點一點的，有鮮豔的紅色變爲深色，看着熱騰騰的冒出來的煙氣，裏面賣出來的羊肉味道，嗯……真香！夏天小喫攤羊肉串貴，學會自制烤羊肉串，再也不用去外面“造錢”！
只是不知道大家有沒有這種感覺，每一次在晚上喫的特別爽的時候，第2天早起就會覺得肚子異常難受。而且平時喫一頓烤串，也會讓自己的錢包孤單好幾天。畢竟烤串的價格也不便宜，一串最少也要5塊錢了。再加上小喫攤上的羊肉串衛生得不到保證的車輛以及人群，隨時就有可能受到污染，所以我們在喫了這么貴的羊肉串之後，難免會有拉肚子的現象。而我今天要給大家推薦的就是一款既經濟又實惠的家庭版的烤箱DIY羊肉串。廢話不多說，我們直接進入正題。
做這道羊肉串所需要的食材分別爲：羊腿肉兩斤，洋蔥半個，尖椒一個，花椒粒、孜然粉、辣椒碎、黑胡椒、蠔油、食用鹽、生抽各適量。做法：首先，把所需要的食材准備好之後，羊肉切成兩釐米左右的小塊，洋蔥切塊，尖椒切塊。接着，把所有的食材跟調料一起放在一個大盆裏面，充分的攪拌均勻放在冰箱裏面醃6個小時以上，如果有條件的可以提前醃制一個晚上。其次，用跟牙籤一樣大小的竹籤把這些醃好的羊肉，洋蔥，尖椒交替的穿插起來，依次的擺放在烤架上，烤箱設置的溫度分別爲225度，提前預熱15分鐘。
另外，。烤箱預熱之後，把這些买好的羊肉串放在烤架的假盤上面，撒上孜然粉，辣椒磨黑胡椒，預熱30分鐘，直到20分鐘的時候可以翻到另外一面。最後等羊肉串兩面都烤的微微發焦的肉香，就可以直接取出來开喫了。好了，這樣一道自制的家庭版烤羊肉串就做好了，大家看着是不是特別簡單呢？其實我們中間所需的食材都是我們日常操作正常會見到的，所以以後學會了這個方法，再也不用出去买不衛生的羊肉串喫了。
在此提醒大家，羊肉串一定要趁熱喫，再加上一瓶冰鎮喝啤酒配着羊肉串，一家人坐在一起簡直太愜意了。好了，今天分享到這裏結束了，如果喜歡這篇文章的朋友，別忘了給我點贊哦，我們下一期再見。
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